夏季养生护心,四款食谱养心滋阴夏

夏季天气炎热，很多人都会莫名其妙出现心火旺、脾气暴躁的情况。因此夏季养生的重点要放在养心护心上。而夏季养心要吃什么好呢？下面寻医大厨艺小编就为大家介绍几款养生食谱，不仅能够滋阴益气，而且清心，能够赶走心中的火气。

枸杞肉丝

枸杞肉丝具有补血滋阴、抗老益寿的功效，能够治疗由阴血亏虚引起的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、心悸心慌、头目眩晕、失眠健忘，以及贫血、神经衰弱等症状。

做法：首先将猪肉切成丝，以及熟青笋切成丝，然后将枸杞子洗干净。再将锅烧热后，放入猪油，放入肉丝及笋丝，加入料酒烹熟，最后加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放入枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即可。

莲子猪肚

莲子猪肚具有益气补虚、健脾益胃的功效，脾胃气虚者吃其非常有益。

做法：首先将猪肚子洗干净，莲子去心，用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝好;再将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;然后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，撒上香油、精盐、葱、蒜调料，与猪肚丝拌匀即成。

玄参炖猪肝

玄参炖猪肝具有滋阴、养血、明目的功效，适合肝阴血亏虚者饮用。

做法：先将猪肝洗干净，与玄参一起放入锅中，加入适量的水，炖煮约1小时后，把猪肝取出，切成小片备用;再在炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，放入猪肝片中;随后将酱油、白砂糖、料酒混合，兑入原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

荷花荔枝鸭

荷花荔枝鸭能够滋阴养血、益气健脾、利水消� ��，适合阴血亏虚、气阴两虚者食用。

做法：将已经宰杀好的鸭子放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净;将荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞出；荔枝洗净后切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，将洗净猪肉切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。然后取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。