苦瓜,动脉硬化患者的最佳养生菜
BY：Gita 2024-07-09 03:03:51 1515 ℃
动脉硬化已成为老年人死亡主要原因之一，近年来动脉硬化患者逐年递增，所以我们一定要做好预防措施，专家介绍，苦瓜可以有效的预防动脉硬化的发生。
苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物，其果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。近几年来对于苦瓜的研究越来越深入，发现其含有植物胰岛素、苦瓜素、苦瓜亭、MAP30等有药用价值的化学成分，具有降血糖、抗艾滋病、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强机体免疫力的作用。
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
苦瓜的食法不多，主要有炒、凉拌和做汤几种，如苦瓜炒肉丝、干煸苦瓜、酿苦瓜和凉拌苦瓜等。做菜时，将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。
运动锻炼能提高动脉硬化患者行动能力养生
如今老年人患有下肢动脉硬化闭塞症的情况越来越常见，这会导致行动不便和生活难以自理。美国西北大学范伯格医学院的一项临床试验表明，在专家指导下的肢体锻炼，能够有效提高患者的行动能力。该大学网站日前发表的研究报告说，156名下肢动脉硬化闭塞症患者参加了临床试验，他们的平均年龄是73岁。试验表明，在专家指导
苦瓜,动脉硬化患者的最佳养生菜
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三款养生食疗方对抗动脉粥样硬化
适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。长期服用对软化血管有功效。玉米粥可以有预防心血管疾病的作用，可以促进代谢，还可以有降糖降脂的作用。核桃粥可以有预防动脉硬化的作用，对于保护神经营养大脑有好处，可以有抗动脉粥样硬化的效果。
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