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你知道有些水果、蔬菜的皮食用后容易引起疾病或中毒吗?
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土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
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吃这些蔬果时千万不能带皮吃
因为红薯长期与土壤直接接触,很多有害物质会被吸收在红薯皮中,它的皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。如果你吃了红薯之后就开始腹痛,腹泻,就要想想自己是否没有去皮了。
这些蔬果皮,千万不能吃!
由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。柿子皮柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。红薯皮红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
哪些蔬菜水果的果皮千万不能吃
蔬菜水果是我们秋季养生的一个重要的方法的,而且很多的研究表示很多的蔬菜和水果皮都是有很多的营养物质的,因此我们很多人就以偏概全,什么蔬菜水果的皮都是吃的,但是有的时候某些水果和蔬菜的果皮其实很容易死引起疾病严重的还会出现中毒的问题的,那么我
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