百合绿豆粥要怎么煮啊？
BY：Fiona 2024-07-16 10:02:09 6429 ℃
百合因为其口味香甜，清润养肺的优点被越来越多的人所接受。而且，百合在夏季更是上好的避暑饮品，还有很好的败火功效，自然而然的，百合绿豆粥变成了夏季必备的饮品养生粥之一，那么，这种这道粥怎么煮呢？我们在熬制的时候应该有哪些注意事项呢？身边今天给大家介绍一下。
百合在我国自古以来就作为一种吉庆祥和之物品，含有“百年好合，白头偕老”之意。它的地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，“鲜百合”的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。“干百合”的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄，质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。鲜百合可用于烹制各种菜肴。干百合因为比较耐煮，常用来炖糖水、煮粥。
方法/步骤
干百合洗净浸泡半小时左右。绿豆挑去杂质洗净，加适量清水，盖上锅盖，中火煲煮30-40分钟，约8分熟(豆子煮开花)时放入浸泡好的百合。
继续煲煮10-15分钟，绿豆酥烂，百合绵软。
放入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖完全煮化，即可食用。
由此可见，百合绿豆粥的熬制并没有想像的那么那么困难，而百合在煮之前应该用清水泡一到两个小时，将其中的涩味泡出后再进行熬制。而绿豆性凉，一些体寒的朋友们应该减少服用，平常多吃一些薏米等性温的食品，才能保证身体健康。
薏米绿豆百合粥
[原料]薏米100克，绿豆50克，鲜百合150克，白糖适量。薏米的功效:健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓绿豆的功效:用于热病或暑热所致
绿豆百合薏米粥
值得注意的是，尽管绿豆百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都适合食用的。绿豆百合薏米粥的功效绿豆百合薏米粥是一款富含多种营养物质的甜粥，其口感清香绵软，大多数人都喜爱食用。有痤疮、雀斑等患者，可经常服用绿豆百合薏米粥，能够有效淡化斑点。绿豆百合薏米粥是一款以绿豆、薏米为主，百合为辅料的一道甜粥。因此，正在服药的人不适宜食用绿豆百合薏米粥。
绿豆薏米百合粥
绿豆薏米百合粥的做法绿豆薏米百合粥的主要材料是绿豆、薏米和百合。绿豆、薏米和百合都是常见的营养粗粮，在精粮当道的今天，营养价值更高。而且薏米的热量低，具有美容纤体的良好功效。那么绿豆薏米百合粥的做法如何呢？下面就由妈网百科为大家介绍一下绿豆薏米百合粥的做法。绿豆薏米百合粥的主料：绿豆50克，薏
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