怎么做蒜薹炒肉才好吃
BY：Kamiisa 2024-11-02 21:18:32 286 ℃
食材
蒜薹若干精选肉丝若干食用油适量老抽适量盐适量生抽适量醋少许蚝油适量五香粉少许鸡精少许炒锅内加入适量的食用油，待油热后，加入肉丝翻炒，至颜色变白为止。
此时加入蒜薹，继续翻炒几下使得蒜薹均匀受热之后，加入适量的盐、五香粉、老抽、生抽、蚝油等调料，开大火爆炒。
炒至蒜薹形状变软，颜色变化之后，撒入少许鸡精，出锅即可食用。
注意事项
可根据个人口味加入葱花调味
蒜薹的选购_蒜薹的存储
蒜薹的选购选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。蒜薹的存储将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖
蒜薹有哪些做法？蒜薹的功效
蒜薹的功效蒜薹的功效通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹炒肉的做法备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
蒜薹的功效与作用_蒜薹的营养价值
蒜薹的功效与作用蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。1.杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流
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