![](/uploads/images/nologo/926697.jpg)
在我们的家常菜中,常常见到笋的身影,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。除了它的美味,更重要的是它的营养单是湖价值很高,对我们的身体很有益。
春笋枸杞肉丝
1、枸杞30克、冬笋250克洗净,将春冬笋切成4厘米长的细丝。
2、肉250克切丝,加湿淀粉抓匀。将炒勺置大火上烧热,加入素油,待油六成热时,加入姜、葱丝煸香,随即下入猪肉,炒变色后,放入春笋、盐、味精、料酒、白糖、枸杞子,炒匀即成。
食之,可补肝肾、明眼目、清痰,适用于视物不清、咳嗽痰多、面黄肌瘦、皮肤干燥等。
干烧冬笋
原料:冬笋(325克)、雪里蕻(325克)、京葱段(少许)、鲜姜片(2片)、黄酒(45克)、白糖(32.5克)、盐(3克)、味精(少许)、清汤(少许)
制法:
1.将冬笋切成旋刀三角块;雪里蕻用冷水泡二次,以去其咸味,泡出鲜味,然后切成寸段(要叶多梗少)。
2.用猪油、葱、姜炝锅,将笋和雪里蕻放煸炒两分钟,加清汤和糖、盐、酒、味精,用旺火煨约三分钟,倒入漏勺滤净汤,取去葱、姜。
3.将笋和雪里蕻再放入高热猪油锅内炸约二分钟,使笋变成金黄色,雪里蕻脆而酥,再将油滤去,撒上少许味精,颠翻三秒钟即好,色黄黑分明,冬笋香嫩,雪里蕻脆酥,适宜于冬季。
6.盛在碗里放鸡蛋﹑松子﹑银杏.
油焖笋
原料:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克,鲜汤、麻油及味精适量。
制作时先用刀背将笋拍裂,切成5厘米长、小手指粗细的条;待油锅烧热后倒入笋条,炒透后放入酱油、糖等调料,然后加入鲜汤,烧沸后改用文火焖5-6分钟,再转旺火将汤汁浓缩,淋入麻油即可。
冬笋与春笋的营养价值微有差别,但是冬笋的经济食用价值更高。
肝肾明眼目清痰,就吃春笋枸杞肉丝饮食之道
在我们的家常菜中,常常见到笋的身影,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。除了它的美味,更重要的是它的营养单是湖价值很高,对我们的身体很有益。春笋枸杞肉丝1、枸杞30克、冬笋250克洗净,将春冬笋切成4厘米长的细丝。2、肉250克切丝,加湿淀粉抓匀。将炒勺置大火
肝肾明眼目清痰,就吃春笋枸杞肉丝
在我们的家常菜中,常常见到笋的身影,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。除了它的美味,更重要的是它的营养单是湖价值很高,对我们的身体很有益。春笋枸杞肉丝1、枸杞30克、冬笋250克洗净,将春冬笋切成4
枸杞明目还补肾,一种吃法就得到饮食之道
枸杞子,主要产于我国的宁夏、河北等地区,小小的它可是我们生活中必不可少的日常保健食品,专家指出,用它来保健可以达到明目的补肾的好作用,所以,大厨艺小编想教大家一款美味,让我们在品尝美味的时候还能达到以上的保健功效。杞麦蒸子鸡(3-5人份)材
【声明】本文由用户Oralie发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。