鸽子肉有很多种做法,不同的做法会带来不同的美味享受,鸽子肉做成的食谱不仅美味,而且营养健康,那么用鸽子肉怎么做会更美味营养呢?很多朋友对此都产生了疑问,接下来小编将为大家推荐几种鸽子肉的做法,希望能给各位提供一些参考。
材料:鸽子一只,党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、将鸽子的内脏去掉,切成小块,将鸽子倒入放满凉水的锅中煮,去除鸽子的腥味。
2、将焯好的鸽子盛入盘中,并把各自倒入电压力煲中,再放入各种配料,加入适量的清水,以淹没食材为主,保压约一个小时就可以了。
特点:鸽子汤味道鲜美浓厚,而且可以调理脾胃,制作方法也比较简便。
主料:鸽子肉400g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。
1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。
2、姜切丝,蒜切蒜米备用。
3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。
4、加入少许红烧酱油。
5、多放入一点陈醋。
6、加入适量白砂糖。
7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。
8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。
9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。
10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可,出锅撒少许葱花。
功效:糖醋鸽子肉非常香浓,不仅美味,而且非常的滋补,特别是对于食欲不振时吃这道菜可以改善,促进食欲。
主料:鸽子1只
辅料:枸杞适量、桂圆适量、盐适量
1、首先将鸽子脚砍去。
2、锅中放入小半锅清水,下入鸽子,焯去血水,捞入凉水中洗净。
3、准备好炖锅,放入鸽子,加入枸杞、桂圆,倒满清水,炖三个小时,然后加半勺盐调味,装盘即可享用。
功效:桂圆枸杞鸽子汤可以温补调理身体,改善自己的脾胃。
以上介绍的这些鸽子肉的做法是比较具有特色的,不仅做法相对比较简单,而且也不失营养,具体的做法可以参照上文讲解的来进行,食用这些鸽子肉的食疗,不仅能够享受到非常鲜美的口感,更能够为身体健康提供保障,营养价值是非常高的。
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广东是个爱喝汤的地区,将各种食材都灵活搭配运用到熬汤、炖汤里面去了。所以在广东有个说法,老鸽炖汤,小鸽吃肉。那么到底两者哪种营养更高?Q:老鸽子肉和小鸽子肉哪种营养高?A:网上众说纷纭,有人说小鸽子营养高,但老鸽子更补。其实如果炖汤的话,建议用老鸽子,一来更补,就好像炖鸭汤
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