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籽是果蔬里的营养黄金
冬瓜籽含有
亚油酸等
不饱和脂肪酸,能有效减少
血液中
脂肪和
胆固醇的含量,对防治
心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。另外,还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
西瓜籽味甘、性平,可清肺润肠、化痰止渴,对
咳嗽痰多和
咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含
油脂,有健胃、
通便的作用,因此,没有食欲或
便秘时不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽可以单独用
料理机打浆,煮熟后加
蜂蜜喝,也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
南瓜籽中含
锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少
前列腺病变的风险。另外,
南瓜籽中含有亚
油酸和
植物蛋白,对调节
血糖、
血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、
米饭里或是
面包上,还可以炒着吃。
葡萄籽中的
白藜芦醇具有极强的
抗氧化、防癌、防心
血管病、
抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和
类黄酮物质,具有抗氧化作用,能延缓衰老。
葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻,比较可行的吃法是把葡萄籽用
锤子或刀背砸碎,扔进
白酒里
泡酒喝。
石榴籽保护关节:
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害,有助预防
皱纹过早形成,还有淡化
老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节,其中的营养物质有促进关节润
滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃,牙口和
肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
有检测显示,从
猕猴桃籽提取到的
猕猴桃籽油中富含黄酮类、
微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、
亚麻酸等
不饱和脂肪酸占75%以上。因此,猕猴桃籽具有辅助降低
血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小,且裹有一层坚硬的外壳,所以直接吞咽难以将其消化,在吃猕猴桃时最好多咀嚼,将籽彻底嚼碎。
常被我们忽视的食物营养 瓜果蔬菜籽千万别再扔了
籽是果蔬里的营养黄金冬瓜籽预防心血管病:冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。南瓜籽预防前列腺癌:南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。多吃石榴籽还可保护关节,其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。因此,猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。
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