西北汉族名菜：金边白菜的做法
BY：Lala 2024-06-03 00:19:35 2950 ℃
大白菜的西北吃法
中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的功效。大白菜中含有微量的钼，可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收，起到防癌抗癌的作用。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。下面教你做两道西北地区的汉族名菜。
甜辣白菜的做法
原料：
白菜500克、干红辣椒丝、姜丝、花椒粒各适量。
调料：
盐、味精、醋、白糖、香油各适量。
做法：
1、白菜洗净，切成小段；
2、取一个小盆，放入白菜，加入盐拌匀，腌渍1小时，备用；
3、锅内倒入醋，加白糖，用小火熬至汁浓，晾凉备用；
4、炒锅放香油烧热，倒入花椒粒炸香，制成花椒油，装碗，晾凉备用；
5、原炒锅加入香油烧热，放入干红辣椒丝，小火炸至干红辣椒丝脆时捞出，辣椒油倒入碗中，晾凉备用；
6、取盆，放入白菜段，加干红辣椒丝、姜丝、花椒油、辣椒油，拌匀即可佐餐食用。
功效：
通利胃肠，解热除烦。
金边白菜的做法
原料：
白菜500克、干红辣椒75克、姜末适量。
调料：
水淀粉、食用油、香油、醋、酱油、盐、白糖各适量。
做法：
1、白菜洗净，切成长条；
2、干红辣椒去籽，切丝；
3、食用油烧至七成热，将辣椒炸焦，放入姜末、白菜；
4、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒后即可装盘。
功效：
养胃助食，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。西北汉族名菜：金边白菜的做法
大白菜中含有微量的钼，可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收，起到防癌抗癌的作用。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。下面教你做两道西北地区的汉族名菜。金边白菜的做法原料：白菜500克、干红辣椒75克、姜末适量。
汉族名菜——白萝卜丸子的做法大全
白萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。将白萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的白萝卜丸子。白萝卜丸子做法原料：白萝卜、瘦肉、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油制作：白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎，生姜切细条。先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分。熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。养生提示白萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。该萝卜丸子可爱剔透，制作简单，清淡爽口，可当做早餐吃。
白菜芹菜也是瘦腿食品一族瘦腿
圆白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，都是抗氧化剂，是美肤的重要宝贝;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有着减肥瘦身的作用。像T型台上的模特一样，潇洒自如在众目睽睽之下，扭动着纤细的腰肢、修长的双腿往“度量”百味的
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