药食同源妙用中药食中加补

中医历来讲究“药食同源”，在广州，几乎每户人家都储备几味药材，用于煲汤煲粥。广东芳村分院消化科陈延说，都市人工作繁忙，多思多虑，容易出现气虚、体弱、劳神、抑郁等情况，此时可以用黄芪、桂圆、黄花菜等做些药膳来调理身体。

升阳气，数黄芪

坐久了，站起来就会头晕眼花，这种低血压状况多见于身体虚弱的人，中医认为，这属于“清阳不升”，最好的调理药物就是黄芪。

陈延说，黄芪和党参相似，都是补肺脾的药物。与党参不同的是，黄芪补中有升，能治疗一切中气下陷引起的问题。所谓中气下陷，可以简单地理解为脏器往下掉（比如胃下垂、子宫下垂、脱肛等）。中气下陷时，还可能表现为慢性腹泻。女性中气下陷时，还会表现为月经不止等崩漏的情况。

当然，黄芪这种“升”的作用不仅对脏器有效，它对整个人体的生理活动都有一定的效果。比如体位性低血压，其根本就是血压“不升”，用黄芪的目的就是要把血压“升”上去。

解决办法：在平时的食疗调补中，可以把黄芪配合其他药材一起用，比如黄芪配当归就有很好的生血补血作用，特别适用于那些气血亏虚的人（月经过多、面色偏白或经常头晕眼花的女性）。如果有低血压或脏器下垂，黄芪和党参合用则更适宜（10-20克）。

提醒：由于黄芪性升，那些面红耳赤、

肝火

旺的人就不要再碰了。

要补脑，吃桂圆

用脑过度会让人感觉特别累，此时可用桂圆（龙眼干）调理。桂圆不仅补血，还能补气。

大多数补血药都是通过走肝和肾这两条途径起作用的，因为肝主藏血。桂圆则“另辟新径”，它走的是心、脾、胃这三条经络。因此，同属补血之物，桂圆在补血之余，特别擅长调理心、脾受损造成的疾病。中医认为，思虑过度会劳伤心脾。所以，桂圆对脑力劳动者、经常加班熬夜，或者思虑较多、心情不畅的人有调理作用。

解决办法：出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。正处于更年期的女性，也可以经常吃几粒桂圆来调理身体（6-9克）。除此之外，常吃桂圆，皮肤会变得更有光泽和更红润。

提醒：如果平素的体质就是

阴虚火旺

的，或者是体质较好（中气十足、身体壮实）的人，不适合经常服食桂圆，否则，易引起“火盛”。

忘忧草，黄花菜

在古代，黄花菜被称为“忘忧草”，也就是说，黄花菜能够防治失眠，一定程度上缓解抑郁情绪。

中医认为，黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，从药理上来讲，它还不具有疏肝解郁等功效。陈延指出，黄花菜之所以能“排解忧虑”，是通过其清热去火的功效而实现的。

解决办法：黄花菜不是中医传统意义上的疏肝解郁的药物，只能算是辅助用药，但其“忘忧草”的特性却可以做药膳，比如有更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时就用黄花菜炖肉汤或者来个肉丸子焖黄花菜，能够稳定情绪。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜（1-2两）。

提醒：黄花菜性偏凉，容易拉肚子、

食欲不振

等

脾胃虚弱

的人群是不适合长期食用的。