“动物人参”之称的鹌鹑好处多多
BY：Lewa 2024-08-15 19:12:51 950 ℃
鹌鹑被人们称为是动物中的“人参”说明它的利用价值有很多，特别是营养方面有很高的供人们补充的营养物质，比如说蛋白质，钙质，矿物质等等，经常吃的话有补充营养提高体质的作用，来看看鹌鹑的一些营养价值以及保健功效。
1、俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,所以说这样的食物适合中老年人食用，对于预防高血压以及肥胖症的情况有一定的改善的作用。
2、现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,并且可以阻碍血栓的形成，保护血管壁，从而降低了血管壁的硬化，而且也能有补脑健脑的作用，很适合一些用脑的人群吃。
3、从中医学角度出发,鹌鹑性味甘、平、无毒,入肺及脾经,有消肿利水、补中益气的功效。在医学上,常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。鹌鹑属于低脂肪高蛋白的食物，所以说吃了不用担心会有胆固醇升高或者是肥胖的情况出现，所以说是很理想的肉食种类，对于身体健康有很好的保健作用。
鹌鹑肉是一种高蛋白低脂肪高维生素的食物类型，所以说大家可以放心使用，而且适合有高血压肥胖症的人群食用。对于降低血管硬化，动脉硬化有一定的保健的作用和功效，还能缓解营养不良问题，不妨经常吃。
动物人参——鹌鹑药用食物
鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等，营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质24.3克，比鸡肉高4.6%，维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富，因此鹌鹑肉味道鲜美，食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法，如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等
“动物人参”之称的鹌鹑好处多多
鹌鹑被人们称为是动物中的“人参”说明它的利用价值有很多，特别是营养方面有很高的供人们补充的营养物质，比如说蛋白质，钙质，矿物质等等，经常吃的话有补充营养提高体质的作用，来看看鹌鹑的一些营养价值以及保健功效。鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,所以说这样的食物适合中老年人食用，对于预防高血压以及肥胖症的情况有一定的改善的作用。鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。
鹌鹑，心血管病患者的“动物人参”
鹌鹑营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、孵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素P、铁、磷、钙等营养物质，且脂肪和胆固醇的含量要比猪、牛、羊、鸡等低，素有“动物人参”之称，适合高血压及肥胖症患者食用。鹌鹑蛋中含有能够降低血压的芦丁等物质，是高血压及心血管病患者的理想滋补佳品。感冒期间忌食鹌鹑。
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