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鱼类营养丰富,极其适合
婴幼儿食用。但对吃饭尚不熟练的孩子来说,择鱼刺难度较大,父母常常要替孩子择刺,影响进餐速度和气氛,有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。怎样吃鱼才能又方便又安全呢?下面3款“鱼肴”保管叫你挑不出刺来。
三色鱼丸
原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克、花生油10毫升、肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
制作方法:
1.将鱼肉去刺,斩泥,分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。2.将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的水锅中,旺火汆熟、捞出。3.将胡萝卜、青椒、木耳切丁。4.起油锅,旺火下葱姜末煸香,再放入胡萝卜、青椒、木耳,略炒,添入所余肉汤。5.胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡,下入鱼丸,淋上芝麻油即成。
功效:增进食欲,预防营养不良。
拌鱼米
原料:鲜黄花鱼1尾,食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。
制作方法:
1.将鱼按常法洗净蒸熟后,去骨刺,净肉斩碎。2.鱼肉与调味料拌均,撒上香菜末即可。
功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。
提示:不宜过量,以免生痰发疮。小黄鱼的钙、铁含量为大黄鱼的3倍。
熘鱼片
原料:鲩鱼一条,胡萝卜片、青椒片各20克,花生油、酱油、米醋10毫升,食盐10克,植物油30毫升(实耗15毫升),鸡蛋清1个,食盐、料酒、淀粉适量。
制作方法:
1.鱼去头后,片成两片,去骨去皮,取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片,再在鱼片中放入鸡蛋清1个,食盐、料酒、淀粉各适量,拌匀。2.旺火起油锅,油四五成热时滑入鱼片,小心翻炒,至鱼片变成乳白色断生后,捞出
3.锅内留底油,下入葱姜蒜末炒香,再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片,接着下入食盐、料酒适量,待菜炒熟后,下入鱼片,略翻即可。
功效:增进食欲,预防营养不良。
提示:鱼头尾等下脚料可另做汤菜。
美味西米露,美肤又美味
秋天来了,很多MM要开始注重保湿护肤了,一个不小心夏天晒伤的皮肤,又遇上秋天的干燥,那么自己的皮肤会越来越惨不忍睹。平时多注重保养之外,还有适当的食补来配合,所谓内调外养,效果势必加倍。西米露具有美容、温中健脾,治疗脾胃虚弱和消化不良的作用
美味鱼皮——美容养颜味道鲜美好吸收
鱼皮胶原蛋白是一种提取深海鱼的胶原蛋白,因为深海的低温低压,使得这部胶原蛋白具有特有的物质,可以有更好的美容养颜的作用,而且还可以让你的皮肤变得更加的白皙亮泽,对身体有很好的保健的作用,除了可以美容,而且还是很好消化和吸收的食材,补充丰富的蛋白质,对身体健康起到了很好的作用。关于美味鱼皮的具体的做法大家都了解了吧,经常吃这样的食物补给可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮,而且还可以减少周伟的出现哦,是很不错的美容养颜的好食材,平时大家可以放心的食用,赶紧试试看吧。
教你制作美味日韩料理 美味甩脂回味无穷
妹纸们都有在追日韩肥皂剧吧,相信大家都注意到了日韩电视剧里的美食,每次看着都快流口水了,是不是这些美食很吸引你呢?今天小编就满足大家的心愿,手把手教妹纸们如何制作日韩料理,日韩料理低卡路里,不仅美味,而且还甩脂哦,妹纸们赶紧来看看撒!将肉切成薄片,番茄切小块,青椒切小片。将切好的日本豆腐倒入锅中煎至金黄色,即可盛出。这道菜不仅美味,还能果腹、抑制脂肪增长,让你食用之后就能轻松减肥瘦身。以上就是美味又去脂的日韩菜谱的内容。各式各样的日韩美食,不仅可以让你享受美味,也可轻松瘦身。
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