不知道大家是否吃过菱角,记得小的时候菱角真的是一种玩具,很漂亮而且也是可以食用的,是不错的养生保健的食材,现在也有卖的,一般在秋冬季比较多见,菱角的食用率比较高,来看看这道可以保护肠胃的彩椒菱角牛肉粒的做法。
牛肉100克、菱角150克、共同秋葵50克
油盐适量、淀粉适量、柠檬适量、黑胡椒碎适量、黄彩椒半个、红彩椒半个
1.准备好原材料;
2.牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;
3.烧锅开水, 加入少量的盐和几滴油, 将菱角和黄秋葵焯水后备用;
4.烧热锅, 放少许油, 加入腌制过的牛肉翻炒;
5.翻炒几下加入盐调味,最后加入黑胡椒碎翻炒均匀;
6.翻炒牛肉粒, 直至其变色;
7.下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒。
新鲜的菱角上市卖了,可以为家做道美食,吃猪肉怕会发胖,可以用牛肉代替、加入秋葵,这样晕素搭配,营养丰富,多色多样,好吃又美味。菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。有减肥健美作用,能补脾胃,对于老年人来说是不错的养生佳品哦,而且还可以有健脾益气的效果,是不错的养生保健的食材哦,而且还可以有减肥抗癌的作用,大家可以经常食用,而且还可以促进代谢,对身体健康有好处的。
彩椒菱角牛肉粒的做法和它的营养价值大家都了解了吧,可以看出的是菱角的营养价值很高,而且还可以促进代谢,帮助生长,具有促进食欲的作用,减肥瘦身抗癌保护肠胃,开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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