鸡肝有补肝益肾的功效,
鸡胗有
健脾和胃作用。此菜多种原料制成,营养丰富,
孕妇常食,可防治
缺铁性贫血。原料:
米粉面条250克,
鸡胗肝共150,
葱头50克,
丝瓜100克,
花生油300克(约耗60克),
盐5克,
白糖5克,湿
淀粉、
葱花、
料酒各10克,
鲜汤少许。制作:1、将鸡胗、肝分别洗净,切成小薄片,同放碗内,加少许盐、白糖、湿
淀粉和
料酒,拌匀上浆;
丝瓜刮皮,洗净,切成
小三角片;葱头去皮,洗净,切成条;
米粉面条用开
水烫熟,捞出,控水。2、锅置火上,放油烧至五六成热,下浆好的鸡胗肝片,用
筷子划开,滑约1-2分钟,至七八成熟,捞出
控油。原锅留底油,放回火上,烧至七成热,倒入米粉面条和少许盐,翻炒3分钟,炒至柔软时,起锅装入盘内。3、另用一锅
上火,放少许油,烧至七成热,下丝瓜片,葱头条,炒2分钟左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加余下的盐、白糖和少许鲜汤,调好口味,汁开再炒片刻,撒上葱花炒匀,盛出覆盖在米粉面条上即成。特点:色泽淡雅,柔软滑爽,鲜醇爽口。
怎么炒鸡胗营养又好吃,盘点鸡胗的常见做法怎么炒鸡胗最好吃鸡胗的做法有哪些
一、怎么炒鸡胗最好吃炒鸡胗的步骤主料鸡胗250g,尖椒1个,姜适量,鸡精适量,花椒面适量,冰糖适量,葱头1/4个。步骤1.鸡胗清洗干净备用,尖椒洗净去蒂去籽,葱头和蒜台清洗干净。2.鸡胗是有两个鼓起的,中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两
怎么炒鸡胗营养又好吃_盘点鸡胗的常见做法
鸡胗的营养价值1、鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
鸡内脏怎么做好吃 爆炒鸡胗的做法
鸡肉和猪肉一样,是中国现在比较普及的肉类食品,生活中比较常见,鸡肉做法多种多样,但是鸡的内脏也同样很美味,都有哪些做法呢?做法二材料:鸡胗300克,葱5克,姜5克,辣椒干20个,香菜三颗,调料料酒15ml,生抽15ml,老抽5ml,盐3克,糖3克。做法1.鸡胗泡水30分钟去腥。鸡胗焯水沥干备用。
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