为大家介绍黄花菜的两种做法
BY：Jennifer 2024-08-18 11:58:28 211 ℃
黄花菜是一种开花后非常漂亮的蔬菜，但是开花后就是不能够食用了，黄花菜也是一种营养价值和食疗功效非常不错的食物，对于黄花菜的做法和吃法，相信大家都是不陌生的，今天小编也是为大家准备了两种做法，一起来看看吧。
三丝黄花菜
材料：新鲜黄花菜200克、鲜冬笋50克、蒜末1/2汤匙、清鸡汤1/3杯、油3汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、香油1/3汤匙。
做法：
2、将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水；
3、烧热3汤匙油，炒香蒜末和香菇丝，倒入黄花菜、冬笋翻炒2分钟；
4、加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸；
5、淋上生粉水勾芡，加入1/3汤匙香油炒匀即可。
黄花菜是可以很好的补充蛋白质，而且含的有磷、钙也是比较丰富。冬笋是有很好的止血和润滑肠道的功效，是可以帮助排便，也是可以很好的补充维生素。我们食用这款食物是可以消炎清热、止血。
黄花菜什锦羹
材料：处理好的鲜黄花菜100g，豆腐60g，水发竹荪50g，鲜香菇30g，熟瘦火腿15g，小葱8g，精盐，味精，鸡精，高汤适量。
做法：
1、豆腐、香菇、竹荪、火腿、小葱均切成细丝待用，黄花菜切寸段；
2、锅内入高汤烧开，下黄花菜、豆腐、香菇、竹荪、火腿，用盐调味；
4、起锅装入汤碗内，撒葱丝，淋香油即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质，而且是容易被身体所吸收，黄花菜是有滋润皮肤的作用，可以帮助减少皱纹和祛除色斑。我们食用这款食物是可以很好的帮助身体补充营养物质，女性朋 友食用了也是可以润肤养颜。
上面为大家介绍的这两款食物的做法都是比较的简单，大家是可以很好的参考上面的做法进行尝试，不仅是非常的美味，很好的滋补调理身体，也是有一定的美容作用，大家是可以结合自己的口味来进行制作食用。
黄花菜_黄花菜的做法大全，黄花菜的营养价值，黄花菜的功效与作用
黄花菜的介绍黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。黄花菜的营养价值每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，
黄花菜是否有毒_黄花菜怎么做好吃
一、黄花菜会不会有毒一简介黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜
新鲜的黄花菜有毒吗？黄花菜怎么吃好 黄花菜的营养价值
新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，因此如果要食用，将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65%。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。说明黄花菜的营养价值是非常高的。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
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