糖的身影无处不在。多项研究证实,高糖食物增加龋齿、肥胖、心脏病、糖尿病风险。为健康着想,宜减少吃“糖”。
多吃糖有什么危害?
(1)糖与营养不足。
每天若是吃糖或
甜食较多,那么吃其他富含营养的食物就要减少。尤其是儿童,吃糖或甜食若过多,会使正餐食量减少,于是
蛋白质、
矿物质、
维生素等反而得不到及时补充,以致营养不足。
(2)糖与龋齿。
这一结论不仅被大量
科学实验所证实,而且我们在日常生活中也很容易观察到。各种糖吃后在口腔中有一定量的残留,残留的糖在口腔
细菌作用下变成酸,对
牙齿发生腐蚀作用,经过一定时间即出现所谓的“虫牙”。虽然虫牙是多方面原因造成的,但是日前科学家一致认为,吃糖多是-造成虫牙的主要原因。因此,要预防虫牙,保持
牙齿健康,除吃糖后要马上漱口
刷牙,防止糖在口中残留外,最根本的办法就是尽可能少吃糖,特别是睡前不吃糖。
(3)糖与肥胖。
吃糖过多,剩余的部分就会转化为
脂肪,可带来肥胖的后果,且可导致肥胖病、
糖尿病和高
血脂症。
(4)糖与骨折。
过多的糖使体内
维生素B.的含量减少。因为维生素B。是糖在体内转化能量时必须的物质,维生素B.不足,大大降低了神经和
肌肉的活动能力,从而易导致摔倒发生
骨折。
(5)糖与癌症。
实验证实,癌症与缺
钙有密切联系,而能造成
缺钙的
白糖,被认为是造成某种癌症的诱发因素之一。
(6)糖与寿命。
长期吃高糖食物的人,可造成
营养不良,
肝脏、
肾脏都肿大,
脂肪含量也增加,他们的平均寿命将要缩短。
5个控糖建议,可供参考:
1、了解糖的别名。
美国注册营养
顾问戴
安娜·圣菲利普指出,食品用到的甜味剂除了人们熟知的
砂糖外,高
果糖玉米糖浆、
甘蔗糖浆、糖蜜、转化糖、
蔗糖、
糙米糖浆等都很常见。消费者应认真阅读
食品标签,若配料表包含三四种或更多上述甜味剂,意味着该食品可能太“甜”了。
糖食品的标签上会注明“无糖”或“不加糖”。常见的食物和佐料如
面包、
黄油、
果酱、
麦片、
水果罐头等都有无糖版本,碰见不要错过。
3、不要试图马上戒糖。
戒糖如同
戒烟,需循序渐进,否则容易反弹,反而吃进更
多糖。美国注册
营养师阿玛瑞·汤姆森举例说明,比如你平时喝
咖啡习惯加两包糖,改成加一包,第二周只加半包,第三周改成不加糖加
牛奶,慢慢习惯喝原味咖啡。
4、给食物加点香料。
圣菲利普喜欢给原味咖啡加点
香草粉,给原味
燕麦粥加点
肉桂、
豆蔻之类的香料来调味。这样不仅能丰富口感,也有助健康。《药用食物》期刊登出的一项研究表明,香料可自然调节
血糖水平,有助
控制食欲,避免吃得太多。
5、戒喝含糖饮料。
无论
汽水,还是能量饮料、冰茶、
果汁(纯果汁除外)都会加入不少糖来增甜。有资料显示,瓶装冰茶的糖含量超过9茶匙/瓶,能量饮料几乎7茶匙/罐,果汁(纯果汁除外)也含有每瓶十几小匙的糖分。
这些“致癌”食物不致癌-癌症预防的方法
目前科学界评估认为,IGF—1并不致癌。
致癌食物真的致癌吗?
方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并
致癌食物真的会致癌吗?
方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是加工需要的合法食品添加
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致癌
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