在当今社会,随着生活水平的提高,人们的饮食种类也变得更加丰富了。近些年来,尤其是椅子额海鲜之类的,在餐桌礼仪上经常会出现,但是却很少有人知道怎么吃一些海鲜最健康,就拿虾来说吧。
吃虾应该注意的问题
1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。吃的时候就要和其他的物种保持时间的间隔性。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。所以在吃虾的时候就不要喝一些含有酒精的饮料了。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。就是有疾病的就不要吃海鲜了,也是为大家的健康考虑。
以上就是为大家介绍的关于怎么吃健康虾的一些方法,在现在的社会吃虾已经是不可避免的了,虾经常会出现在一些菜肴中,所以大家就有必要掌握一下上面的方法了,使自己更加健康的吸收虾的营养价值了。
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