老年人饮食 老年人适合吃的肉都在这里了

问：上了年纪的人群，肠胃蠕动速度明显减慢，况且肉类多属于高油脂的食物，因此对于消化能力弱、牙口不好的老年人群不宜食用？

答：关于老人是否能吃肉的这个话题，很多人比较关注。实际上，很多老年人自身喜欢吃肉，但是害怕吃肉多易生病。然而在肉类食物中蕴含蛋白质、铁等人体生长所需的各类养分，所以适当吃肉达到膳食平衡的作用，有效维护老年人的身体健康。

问：那就放心了！那么有哪些肉类适合老年人群食用呢？

答：老年人的体质是第一考虑要素，因为自身消化机能的影响，所以在肉类的选择上需要多吃一些容易消化吸收的肉类食物，另外所选择的肉类多以富含高蛋白、脂肪少、胆固醇低为主。

鱼肉是一种常见的海产品，不仅味道鲜美，还富含极其丰富的蛋白质，能和鸡蛋相媲美。

另外，在鱼肉中所含的脂肪含量较低，所以对于老年人群选择吃鱼肉能更好的被人体所消化吸收，因此老年人宜多吃点鱼肉。

红肉中所含脂肪含量较高，所以最好选择瘦畜肉，其中选择吃猪瘦肉便是佳选。

猪瘦肉中含有丰富的的铁元素，很容易被老年人吸收，另外猪瘦肉还具有润燥滋阴的养生功效，能有效缓解老年人便秘、燥咳无痰等不良症状。

禽肉类中所含的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，这对于防治心脑血管疾病发挥重要作用，是老年人补充优质蛋白的重要来源，尤以气血虚弱者为宜。

牛瘦肉中脂肪的含量比较低，且还含有丰富的胶原蛋白，并几乎不含有胆固醇，在供给人体所需养分的同时，还能增强细胞的代谢，从而起到延缓肌肤衰老的效果。

1：老年人群多数牙口不好、脾胃虚弱、消化能力差，所以在吃肉的时候宜多炖少炒，且肉需炖的久、烂一些，使得肉质更加细软、易食，同时肉不要过于油腻、太咸。此外，每餐要注意肉的摄取量，不宜吃多。

2：老年人在吃肉的时候需注重多样化原则，注重食物的搭配，在吃肉时，可适量多吃豆类、谷类食物，

上文介绍了，适合老年人吃的肉类及相关注意事项。肉类营养十分丰富，是人体健康营养膳食不可或缺的组成部分，所以为了更好呵护老年人的健康，在肉类选择上一定要把好关。