五花肉烧土豆的做法
BY：Vesta 2024-07-05 06:24:03 697 ℃
食材
土豆1个五花肉400克盐失恋食用油适量五香粉适量鸡精适量老抽适量生抽适量耗油适量八角2颗姜1块白糖适量花椒适量锅中放入适量的清水，放入两片姜片，花椒放入五花肉，加盖煮熟。
五花肉煮好冷凉，切成小块，土豆削皮也切成小块泡在水里，姜切粗丝，八角洗净备用。
锅烧热，放入少量的油烧热，把八角爆香，倒入切好的五花肉。
炒至五花肉出油，喜欢吃肥的可以不要把油出那么多，我女儿喜欢吃炒干的肉，所以五花肉炒的油出的比较多。倒入一勺耗油，老抽两勺，生抽一勺，翻炒均匀。
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翻炒均匀后，放入姜丝
翻炒均匀后，放入姜丝。
炒均后，倒入半碗煮五花肉的肉汤，加盖煮至收汁。
等汤汁粘稠，撒入适量的鸡精即可，出锅装盘。
注意事项
土豆切块泡在水里，去除淀粉，炒的时候不会那么粘锅。
五花肉冷水下锅，肉不会那么柴。
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