西瓜：冷藏后营养价值高吗？
BY：Jenna 2024-08-15 09:12:25 761 ℃
研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。
番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存14天。
研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。
冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。
西瓜有哪些营养,西瓜的营养价值
无籽西瓜的品质，产量都比普通的西瓜高一些，所以市面上的无籽西瓜的价格也会比较贵一些。西瓜中含有丰富的营养物质，有很高的营养价值，西瓜中含有碳水化合物，蛋白质，多种维生素和丰富的微量元素。西瓜的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包含有瓜氨酸，丙氨酸，谷氨酸，精氨酸，内氨酸，氨基丁酸等等氨基酸。下面小编就具体介绍一下西瓜中的营养成分含量。
西瓜皮的营养价值,西瓜皮的养生吃法
西瓜皮的营养价值是很高的，对于西瓜皮的一些营养价值，很多人并没有那么的了解，西瓜皮对于身体很多的症状都有着很好的辅助治疗的效果，希望里面有着很多的营养物质，所以大家在平时也应该要适量的吃一些西瓜皮，下面小编就来给大家介绍一下西瓜皮的营养价值和养生的吃法，大家一起来了解一下吧!西瓜皮
西瓜的营养,西瓜的功效
一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。
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