怀孕三个月饮食健康蔬菜如何吃得更营养

BY：Emily 2024-07-17 14:25:15 715 ℃

导读：蔬菜是重要的营养来源。孕期一日三餐吃饱饭菜，身体就能获得足够的热量和蛋白质。但是，在复杂的人体代谢过程中，还需要维生素来帮助催化。蔬菜中含有丰富的维生素。但是，蔬菜中的维生素在去皮加工、烹饪的过程中常常被破坏掉，要保留蔬菜中的营养素，就需要在保存、洗、切、煮上掌握一些技巧。

1.刚买回来的蔬菜，不要着急放进冰箱内，应先洗净后，再以保鲜袋装好，并且在保鲜袋穿上一些小孔，然后放在冰箱最低层。烹调时取出切炒即可，不必再洗。

2.洗菜时动作要快，不可搓揉或挤压，也不应将菜叶久久浸在水中，否则菜叶部分的营养素便会失掉。

3.洗涤蔬菜时，尽量少丢弃外层的叶、茎及皮，因为越靠外皮的部分，营养越丰富。如黄瓜、红萝卜和番薯等外皮的营养都比内部高，萝卜、芹菜的绿叶部分所含营养也很丰富。在食用黄豆、绿豆、红豆、花生等豆类时，应连胚带膜食用，因为这部分的B族维生素含量特别丰富。

4.菜色越绿，维生素C及维生素A越多，其外层所含的钙和铁也较多。建议将老叶、外皮洗干净后切细，放在开水中将维生素A、维生素C及钙、铁质浸出，再利用这些开水煮别的菜或汤，便可获取更多的营养。

5.菜最好是整棵煮熟后再切，若必须先切后煮，也要等到临放进锅时再切，以免维生素B、维生素C被破坏。如土豆应该先煮后剥皮，这样就可以保留很多的维生素C。

6.能生吃的蔬菜，如红萝卜、小黄瓜等，尽量生吃，保持原味和营养。要炒的菜，待油开后才下锅，用猛火炒，以缩短烹调的时间，能保持蔬菜原有的色泽和鲜味，最重要的还能保留它的营养价值。

7.煮菜叶不要放苏打，以免破坏维生素B和维生素C，水也不宜放得太多，同时要盖紧锅盖，菜汤不宜倒掉，也不应回锅多次。

一、如何做到健康饮食的呢1.早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口，喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以，总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物，还要吃些蔬菜和水果。2.午餐吃八分饱。基于健康上的考虑，吃八分饱是恰当的;基于减肥上的考虑，吃七分饱是应该的。中式吃法很难控制食

二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食，人们大多又爱又怕。

长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后，大餐少吃。

Hash：07e355ffea034f9d5367014d0c580fde5e11074d

【声明】本文由用户Emily发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。