花生拌芹菜营养价值如何？
BY：Raizel 2024-08-27 22:25:45 3337 ℃
从健康饮食的角度考虑，常吃健康食材，才能让你拥有健康体魄。营养专家发现，花生和芹菜营养价值都很丰富，但将花生拌芹菜来吃的话，其养生价值就会加倍哦。究竟，常吃花生拌芹菜，对健康有哪些好处？
做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，并且切成小段并用开水焯一下，把二者菜装盘，然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用，因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，而且蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，同时还能有效的延缓脑功能衰退，并且增强免疫力。
我们要知道芹菜性凉质滑，而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用，因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说，经常吃花生拌芹菜，是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣，可在日常饮食中，经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多，了解食物营养，会让你制作出更有营养的美食来。
春季健脑小菜:花生拌芹菜
春季气候湿润，容易滋生细菌和病毒，此菜品的营养价值丰富且易被人体吸收，具有保健功能。常吃花生拌芹菜可帮助改善脑血管循环，延缓脑功能的衰退，并能增强免疫力。■主推食品：花生拌芹菜□主要食材：花生仁、芹菜花生拌芹菜做起来很简单：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，切成小段并用开水焯一下，二者装盘，加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。
家常饭菜随意做——花生拌芹菜
食材芹菜六两花生仁八两花椒、八角、姜片适量盐、味精适量方法/步骤1煮花生仁方法/步骤1煮花生仁将买来的花生米先进行挑选，挑除杂质和不好的颗粒。（这里准备的量比较大，等下煮制好后，除去拌芹菜的外，其余留着和其它的菜搭配或者干脆直接吃都很不错。方法/步骤2处理芹菜将新鲜芹菜摘去根、叶，清洗干净，切成段。锅中加水，烧开，放入芹菜焯一二分钟。这样做的目的是保持芹菜的色泽和脆感。现在将处理好的芹菜捞出来，放入盘中待用。方法/步骤3拌芹菜将晾置好的煮花生仁捞出和芹菜差不多的量，放入焯好的芹菜盘中。
凉拌芹菜花生米
凉拌芹菜花生米，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，加上调料而成，主要手法是凉调。凉拌芹菜花生米的营养价值花生米的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。凉拌芹菜花生米的适宜人群凉拌芹菜花生米是一道不错的补钙良菜。此外，花生米也容易引起发炎，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。
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