从健康饮食的角度考虑,常吃健康食材,才能让你拥有健康体魄。营养专家发现,花生和芹菜营养价值都很丰富,但将花生拌芹菜来吃的话,其养生价值就会加倍哦。究竟,常吃花生拌芹菜,对健康有哪些好处?
做法:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,并且切成小段并用开水焯一下,把二者菜装盘,然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇,同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用,因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,而且蛋白质含量可高达30%左右,它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用,所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环,同时还能有效的延缓脑功能衰退,并且增强免疫力。
我们要知道芹菜性凉质滑,而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用,因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪,患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说,经常吃花生拌芹菜,是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣,可在日常饮食中,经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多,了解食物营养,会让你制作出更有营养的美食来。
春季气候湿润,容易滋生细菌和病毒,此菜品的营养价值丰富且易被人体吸收,具有保健功能。常吃花生拌芹菜可帮助改善脑血管循环,延缓脑功能的衰退,并能增强免疫力。■主推食品:花生拌芹菜□主要食材:花生仁、芹菜花生拌芹菜做起来很简单:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,切成小段并用开水焯一下,二者装盘,加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。
食材芹菜六两花生仁八两花椒、八角、姜片适量盐、味精适量方法/步骤1煮花生仁方法/步骤1煮花生仁将买来的花生米先进行挑选,挑除杂质和不好的颗粒。(这里准备的量比较大,等下煮制好后,除去拌芹菜的外,其余留着和其它的菜搭配或者干脆直接吃都很不错。方法/步骤2处理芹菜将新鲜芹菜摘去根、叶,清洗干净,切成段。锅中加水,烧开,放入芹菜焯一二分钟。这样做的目的是保持芹菜的色泽和脆感。现在将处理好的芹菜捞出来,放入盘中待用。方法/步骤3拌芹菜将晾置好的煮花生仁捞出和芹菜差不多的量,放入焯好的芹菜盘中。
凉拌芹菜花生米,主要原料是芹菜,花生米,胡萝卜,加上调料而成,主要手法是凉调。凉拌芹菜花生米的营养价值花生米的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。凉拌芹菜花生米的适宜人群凉拌芹菜花生米是一道不错的补钙良菜。此外,花生米也容易引起发炎,若患者有伤风感冒及喉咙发炎,则应少吃。
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