春夏季养生不宜喝鲫鱼汤
BY：Irisa 2024-07-07 15:19:52 1848 ℃
鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多，营养价值很高。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。
中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有"鱼生火"的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载"诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃"。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，非常值得推广。另外，鲫鱼细刺较多,老年人和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺。
春夏季养生不宜喝鲫鱼汤
鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多，营养价值很高。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有鱼生火"
节瓜腐竹煲鱼汤,夏季最佳养生汤夏
节瓜是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食有解暑毒、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。今天介绍这道节瓜腐竹鱼汤，味道鲜甜、营养丰富，是夏季里的清淡有益靓汤。材料：本地鲫鱼：500克；节瓜：2个；腐竹：80克；姜：3片；水：8碗做法：1.节瓜洗净，去皮切厚块;2.腐竹洗净后泡软，切段;3.鲫鱼宰好洗
夏季养生菜：鱼汤焖杂菇夏
养生滋味天气炎热，斋菜是一个不错的选择。材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇（水发后）80克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜粒（米状）15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。
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