厨房做鱼的小技巧
BY：Tia 2024-07-20 17:30:23 1286 ℃
生活中我们都是会吃不同的食物的，从而保证我们的营养的补充的，其中我们很多人都是比较喜欢吃鱼的，但是有的时候我们不是做的鱼不健康，就是做的鱼不是很美味的，其实我们有很多做鱼的技巧的，今天我们就给大家说说厨房做鱼的小技巧吧。
蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
去腥晚放姜
。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。鱼肉营养丰富，无论是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜肴来!而想要做出一道好吃、口感细腻、外形美观的鱼来，可是不简单呀!它可是有窍门的哟!下面教大家五个小窍门吧!
蒸鱼用开水
。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。去腥晚放姜。
烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。如果你是比较喜欢吃鱼的，我们就应该试试上面这些做鱼的小技巧，也许我们能吃到不错的鱼，而且这些都是比较健康的做鱼的方法。
厨房是个“小药房”厨房厨具
厨房中有很多的食材可以治疗几种简单的小疾病，因此我们称之为“小药房”，这里我们一起来看看我们家里的小药房吧！精盐--每天早晨喝一杯淡盐水，可防止和治疗溃疡，又能防止和治疗便秘。花生油--早晚喝一口，既可治疗溃疡，又能防止便秘。麻油--皮肤烫
厨房湿巾_厨房湿巾有害吗
厨房湿巾有害吗厨房湿巾就是擦洗厨房的水槽、炉灶等厨卫用品的物品了，具有除油抑菌的效果，十分方便。厨房湿巾主要用于清洁厨房，好的厨房湿巾含有天然的抑菌成分，能有效抑制厨房里的细菌。厨房湿巾怎么选厨房湿巾就是专门用来清理厨房油垢的，不具备吸附食物水分油分的特性。
厨房用具—微波炉厨房厨具
微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有个性，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导
Hash：0d0ed040715042a359d516c581214226c4a1fc4b
【声明】本文由用户Tia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。