扁豆的营养价值以及适宜人群
BY：Malak 2024-07-17 04:35:55 661 ℃
扁豆大家都爱吃，小编很喜欢吃，可以炒着吃，也可以做各种的菜肴。扁豆含有的维生素纤维素比较多，可以有润肠通便的作用和效果，而且还可以促进食欲。你知道扁豆的好处吗，很多人都不知道，适合什么样的人群食用呢，下面就来详细的介绍扁豆的营养价值和适宜的人群吧，更多的去了解这种食物。
禁忌人群：患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食扁豆。
适宜人群：一般人群均可食用扁豆。扁豆特别适宜脾虚便糖、慢性久泄者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、暑热头痛头昏、心腹疼痛、饮食不香之人服食，尤其适宜癌症病人服食。扁豆适合的人群有很多，一般人都是可以食用的呢，对于夏季与感冒和肠胃疾病的情况有一定的好处，而且哈可以缓解肠胃不适，出现的腹泻可以试试。
扁豆的营养价值
1.扁豆的营养成分相当丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆含蛋白质27%，膳食纤维31%。
3.扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用。扁豆可以有提高细胞抵抗力的作用，对于抵抗疾病有一定的好处和效果。
吃扁豆的营养价值和适宜的人群，上面介绍了一些相关的内容，扁豆的营养物质丰富，含有的蛋白质，脂肪和碳水化合物等都是人体所需的物质之一，而且还可以起到很好的促进食欲的作用，日常生活中大家可以把这样的食物利用起来，通过食物来补充人体所需的营养。
扁豆的功效与作用_扁豆的营养价值
扁豆的介绍扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。为一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约
扁豆的营养价值有哪些,推荐几个扁豆的营养食谱
扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。
扁豆的营养价值,扁豆竟有神奇养生作用
一、扁豆的基本信息性味归经甘，平。入脾、胃经。①《别录》：“味甘，微温。”②《食疗本草》：“微寒。”③《日华子本草》：“平，无毒。”①《纲目》：“入太阴气分。”②《本草经巯》：“入足太阴、阳明经气分。”扁豆为多年生。缠绕藤木，全株几无毛生长习性扁豆为多年生
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