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豆豉15g加
水1小碗,煎10分钟,加葱须30g,再煎5分钟,最后加
黄酒50ml,出锅,趁热顿服。主治
风寒感冒、
头痛、无汗,并兼有
腹痛等症。
:鲜
荸荠250g去皮,石膏30g,加水煎半小时,放入
冰糖。吃荸荠,喝汤。主治
风热感冒。
白糖500g,放入锅中,加少许水,小火
煎熬至稠厚时,加入
薄荷细粉30g(或食用
薄荷油5ml)调匀,再继续熬至成丝状,不粘手时离火。将糖倒入涂过
食用油的大瓷盘中,稍冷,将糖分割成100块,主治
感冒风热咽喉干痛者。
桑叶5g,
苦竹叶、
白茅根各30g,薄荷3g,白糖20g。将药放杯中,用沸水冲泡,盖上盖,浸10分钟或置火上熬2分钟,再加白糖,频服。主治外感风热、身热
头痛、微恶
风寒、有汗、
口渴、
咽痛、
目赤等症。
鲜
鱼腥草100g,莴
笋500g,食
盐2g、
生姜6g,
葱白10g,
酱油15g,
醋10g,
味精0.5g,
麻油15g,
大蒜10g。鱼腥草用沸水略焯后捞出,加1g
食盐拌和
腌渍待用。
莴笋切丝用食盐1g腌渍沥水待用。姜切末,蒜切末,葱切花待用。莴笋丝放盘内,加鱼腥草,再放入
酱油、
味精、
麻油、醋、
姜末、
葱花、蒜末和匀即成。主治外感风热、
咳嗽咽痛等症。
雪梨8个,
川贝12g,
糯米100g,蜜饯
冬瓜条100g,
冰糖180g,
白矾适量。川贝打碎,白矾10g溶化成水待用。
糯米蒸成
米饭,
冬瓜条切成颗粒。梨切去盖,挖去梨心,浸在白矾水中,然后在沸水中烫一下,捞入凉水内冲凉,捞出沥干水分。
糯米饭、
冬瓜条、冰糖、川贝,取一半分成8等分逐个装入梨子内,盖上梨盖,上笼蒸约40分钟至梨炖烂。烧开清水200ml,下入剩下的冰糖溶化,收浓汁,待梨出笼后逐个浇在梨子面上即成。主治体虚外感
咳嗽而经久不愈者。
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鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。
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