在煮骨头汤或是炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。可自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时,就可使用这种高钙醋。
很多人都会乳糖不耐受,不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
豆类及种子食物也能提供丰富的钙质,像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干,不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。
以长寿着称的日本人不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙,首选小鱼小虾,比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。此外,紫菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。
钙质需要维生素D,才可以被小肠吸收,经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1—2个小时,就可以产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。
老年人补钙要掌握科学的方法,平时多晒太阳,进行一些户外活动,同样会有助于老年人补 。
高血压已经成为危害人类健康的一大杀手,尤其是老年患者,患上高血压的比例增多,所以老年高血压患者一定要注意做好日常保健,从饮食入手,做好高血压护理工作。
1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量,尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
2、减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品。
3、少吃肥肉及各种动物性油脂,控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
生活中大家需要注意老年人的身体变化,应该掌握一些治疗方法,而且也要注意合理的进行护理,同时也要注意多晒太阳,应该注意全面的进行护理,增强自己的身体素质,避免造成更多的危害出现,全面的进行调节身体。
过量的进食有可能损伤人体的脾胃的运化功能,高血压病人如吃东西过量,还可诱发心肌缺血,导致心绞痛的发生。五、多补钙和钾:食物中的钾、钙都与血压呈负相关,每天多吃高钾、高钙的食物可对钠盐进行一定的中和,从而降低血压。
高血压要控制血压就要有良好的生活习惯,同时还要吃对食物。或每日吃3次,每次250克,连续食用,对高血压之人有益。可以利尿,促进钠及胆固醇的排出,增加血管弹性,使血压下降。研究发现,老年高血压患者血浆铁低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可以降血压,还可预防老年人贫血。高血压的注意事项清晨避免过度疲劳。以上高血压的饮食和生活习惯,仅供大家参考。
对于有妊娠高血压的情况有改善的作用,而且也可以有保护血管的功效,对于降低妊娠高血压有好处。妊娠高血压的推荐食谱,上面都介绍了相关的内容,这些食疗的方法可以有滋阴润燥的作用,对于降压利尿来说起到了很好的作用和效果,而且也可以有提高孕妈妈抵抗力的作用,这些食谱可以经常吃。
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