说起日本豆腐,大家可能并不会感到陌生,一般我们在吃火锅时都会点上一盘日本豆腐,这种豆腐吃起来的感觉确实不错,那么如果想自己在家制作日本豆腐的话,怎么做好吃呢?很多朋友都有这样的疑问,接下来小编整理了相关的资料,将为大家做出相应的介绍,希望对各位有所帮助。
制作方法:
1、先把准备好的青椒洗净,圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片,用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散,加少量盐;瘦肉拍松剁成末,用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液,尽量均匀一些。
3、把油用火烧热至6成,将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油,把肉末倒入翻炒变色,再下姜蒜爆香,把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽,把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入,小心翻炒,用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点:缤纷日式豆腐味道鲜美,非常好吃,而且可以调动人的胃口,提高食欲。
原料:
准备三条日本豆腐、青红辣椒各一只、葱白若干、生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法:
1、把备好的日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段(每条豆腐切成6小段)
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
12、盖上锅盖采用小火焖煮时间不能长两分钟就可以了 小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
红烧日本豆腐特点:口感香嫩,爽滑可口。
以上所介绍的这两种日本豆腐的制作方法,希望能给各位提供一些参考,平时想吃日本豆腐的话,可以自己在家制作,可以参照上文的介绍,一步一步的来进行,自己做的日本豆腐相对要比外面买来的更加的卫生可靠,可能口感上没有那么好,但是最起码是比较干净卫生的。
咖喱土豆日本豆腐的做法日本豆腐具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点。用料:土豆2个、水面筋50克、日本豆腐100克、盐适量、鸡精适量、白糖适量、百梦多咖喱适量。做法:1、土豆和面筋切小块,日本豆腐切短圆柱形。2、把土豆放进水里煮一下捞出浸凉水,接着把日本豆腐煎至两面金黄,盛出。3、把面筋放下去炒
日本豆腐的营养及功效日本豆腐的营养和功效日本豆腐的功效与作用1、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3、化痰解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。4、抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散
日本豆腐与日本毫无关系,此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。日本人到中国,会发现中国人熟知的日本豆腐是自己从来没听说过的;中国人到日本,也是到处找不到、也问不到日本豆腐的踪迹。日本豆腐虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。日本豆腐营养分析:日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。
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