卷心菜性平,味甘,可润脏腑、益心力、壮筋骨、祛结气、主治睡眠不佳、耳目不聪、胃脘疼痛等病症,新鲜的卷心菜汁,对胃及十二指肠溃疡有止痛的作用,并可加速溃疡处的愈合;虾米营养丰富,具有补肾壮阳、理气开胃之功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。《本草备要》中对黄鱼有这样的记载:“性味甘平,开胃消食,治暴痢腹胀。”可见,黄鱼对于消化不良、食欲缺乏等症有一定的治疗效果。豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。本篇,我们就来教您两道开胃又养胃的食谱,希望能够对您有所帮助。
原料:卷心菜500克,虾米25克、葱花、精盐、味精、白糖、酱油、黄酒、鲜汤、生姜丝、湿淀粉、麻油、精制植物油各适量。
制作:
1、卷心菜洗净,切成片,放入沸水锅中稍焯,捞出。
2、炒锅另上火,放油,烧至七成热时,下葱、生姜稍煸,再放入虾米、卷心菜稍炒,加入黄酒、酱油、鲜汤、精盐、白糖。
食用方法:常食,佐餐食用。
功效:补肾壮阳,理气开胃。适用于消化性溃疡、慢性胃炎、性欲低下等。
食用宜忌:
1、虾不宜与猪肉同食。《本草纲目》中记载:“虾不可与猪肉同食,损精。”多数虾都属性味甘温食品,而猪肉也具有助湿热的特性,故二者相配,耗人阴精,不宜同食。
原料:黄鱼850克,豌豆、荸荠各15克,鸡蛋2个,调料适量。
制作:
2、鱼头切下,鱼身连尾切成两片,去鱼骨,加盐、料酒,腌渍入味,蘸上面粉、蛋糊,撒上面包渣。
3、将鱼放入油锅中,炸至金黄色捞出。鱼头掰开,蘸上蛋糊,也放入油锅中炸酥。将鱼头和鱼身在盘内摆成松鼠形。
4、锅中放油烧热,放入葱、姜煸香,放入荸荠和豌豆煸炒,倒入味汁,起泡后,浇在鱼上即可。
食用方法:常食,佐餐食用。
功效:和脾开胃,益气明目。适用于消化不良、食欲缺乏、水肿等。
食用宜忌:
1、黄鱼不宜与荞麦面同食。荞麦面性寒,不易消化,黄鱼含脂肪较多,二者同食,会引起消化不良。
2、豌豆宜与小麦同食。豌豆和小麦中都含有丰富的丁酸盐,可以直接抑制大肠细菌的繁殖,抑制癌细饱生长。二者同食,有预防结肠癌的作用。
一、养胃食谱有哪些■紫菜南瓜汤用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
一、早晚养胃食谱早晚养胃粥材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法:1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。3、根据个人口味调味后早晚食用。功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。清晨养胃汤材
一、帮助女性养胃的营养食谱1、女性胃气虚质这样吃:女性消瘦、饭量小、容易腹胀、精神不佳、大便不实。可以吃山药、扁豆、粳米、小米、薏苡仁、香菇、胡萝卜、红薯、土豆、牛肉、兔肉、猪肚、鸡蛋、鸡肉、比目鱼、黄鱼等健胃益气,多做太极拳和气功等柔和的
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