为了增加
蛋白质、
铁、B族
维生素等营养物质的摄入,合理的吃素还需要适量地吃各种豆类,含铁多的食物和
蔬菜,如
芝麻、
芹菜、
菠菜、
海带、
木耳等,以粗粮为主,增加
水果的摄入。也可以准备少量果仁(如
开心果、
核桃、
花生等)作为每天的
零食,不仅避免出现
脂肪酸缺乏,能保证进食者有
饱腹感,防止饥饿,既吃了素,又照样充足了营养。
健康的
素食者,一般也是勤于锻炼的人。若想通过素食
减肥,千万别忘了还有
运动这一项。最后祝你健康,早日把
胆固醇降到合理水平。
从
营养学角度来看,吃素是健康
饮食的一个新
时尚。但不少人只知道吃素健康,却不知道该怎么吃素才能达到健康的目的。
真正的素食者食用的几乎都是天然食品,每一餐都是纯正的“农家饭”——油水不多,荤菜很少,取材很新鲜。除此之外,为弥补由于素食导致
锌、铁等缺乏,他们每天还会进食适量的
强化食品。因为减少进食
动物脂肪,并且摄入比较多的
膳食纤维,因此
血液中的
胆固醇浓度应该是相对较低的。
但你素食后胆固醇依旧偏高,就应该从进食内容和方式上找原因。
你说平时喜欢到素食餐馆吃素,需要注意的是,素食餐馆虽然号称素食,但为了吸引客人,其“斋菜”仍避免不了过油烹调。这种素食法,造成
碳水化合物、脂肪摄入过多,而
蛋白质摄入不足,严格说来,还不如大鱼
大肉更合理。长期这样的高
热量、高脂肪饮食,你的胆固醇也就难以恢复正常水平了。
如果
血液中的胆固醇浓度较高,建议每天摄入25~30克的
膳食纤维,因为膳食纤维中的可溶性纤维能降低血液中的胆固醇浓度。
燕麦片就是很好的
食材,100克的
燕麦片中,就含有5克可溶性纤维。
胆固醇还有另外一个“克星”,就是
植物固醇。每天摄入植物固醇,可以有效降低胆固醇。可惜的是,富含植物固醇的天然食品寥寥无几,所以营养学界一般推荐每天食用含2~3克植物固醇的强化食品,如每天喝一杯200毫升的强化
橙汁等。当然,素食者要想降胆固醇,还要配合低脂肪膳食,这才会奏效。
胆固醇高的五大因素,吃那些食物可以降低胆固醇
一、引起胆固醇高的病因有哪些肝病导致胆固醇高除了亚健康人群比较多外,疾病也容易导致胆固醇高,比如有肝病的患者,肝细胞受损,胆固醇的酯化发生障碍,从而造成血中总胆固醇的升高。超重、超胖人群一般来说,超重、超胖人群胆固醇比较高,高血压,心血
胆固醇过高只能吃素?错,关于高胆固醇的3大饮食误区得避开!
而临床上所致的胆固醇过高就是指这种低密度胆固醇过高,可能大多数人在说到胆固醇高时认为是高热量饮食摄取过多导致,所以需要控制饮食,只吃素不吃肉,但其实关于高胆固醇饮食有很多误区,得了解清楚。
要降胆固醇,素食有讲究
为了增加蛋白质、铁、B族维生素等营养物质的摄入,合理的吃素还需要适量地吃各种豆类,含铁多的食物和蔬菜,如芝麻、芹菜、菠菜、海带、木耳等,以粗粮为主,增加水果的摄入。也可以准备少量果仁(如开心果、核桃、花生等)作为每天的零食,不仅避免出现脂肪
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