茶树菇是我们平常做菜经常用到的材料,树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。营养价值高,而且很好吃,那么茶树菇怎么做才能发挥出最美味的特色呢?下面介绍几种做法。
咸蛋黄茶树菇
辅料:咸蛋黄、鸡蛋。调料:盐、白糖、淀粉。
烹制方法:
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀。
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟。然后,将茶树菇洗干净(有些沙土)。
3、切小丁,放到干净的锅里背干水。四、放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒。五、炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量。最后加葱花适量,一道素爆茶树菇就出锅了。
腊肉茶树菇
原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法:
1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。
2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。
茶树菇汤做法,茶树菇汤怎么做好喝
一、茶树菇汤做法大全茶树菇排骨汤需要的食材排骨500克,茶树菇50克,红枣10几枚,枸杞、盐、料酒各适量。做法步骤1、将排骨清洗干净,切段。2、排骨冷水放入锅中,水开后,撇去浮沫,再次冲洗干净。3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中,加入足量的水
茶树菇的做法有哪些,茶树菇怎么做好吃
粉丝蒸丝瓜主料粉丝:20克茶树菇:8克丝瓜:1条辅料油:15克酱油:10克姜末:3克盐:1克糖:1克粉丝蒸丝瓜的做法步骤1:食材:丝瓜1条、粉丝20克、茶树菇(干)8克;油15克、酱油10克、姜末3克、糖1克、盐1克。粉丝铺在碟子上,浸泡好的茶树菇切成寸段,铺在粉丝上,浇上2小匙调好的酱汁。我选的是干锅茶树菇。
茶树菇怎么吃营养?茶树菇的做法
茶树菇的做法茶树菇排骨汤茶树菇排骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤非常有营养。干煸茶树菇茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇炒肉片爽滑可口,味道鲜美,具有健脾养胃、预防便秘的功效。茶树菇鸡肉汤茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。
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