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中医认为
胡萝卜性
甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、
润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,胡
萝卜含丰富的
胡萝卜素,在体内可转变成
维生素A,对促进
婴幼儿的
生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
胡萝卜还含有一些
膳食纤维,除具有增加
肠胃蠕动的作用外,还被广泛用于防治
高血压及
癌症的辅助食物。此外胡
萝卜还含有较多的
维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处,胡萝卜又被誉为“大众
人参”。在
宝宝喂养上,胡萝卜是一种十分常用的
辅食。从4个月开始,便可以给
宝宝添加
胡萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥,方法是:选新鲜胡萝卜200克洗净,
蜂蜜25克,
黄油15克,
姜末2克。将胡萝卜切成小碎片,与
蜂蜜、
黄油、姜末及少许开
水放入锅中,搅拌均匀,加盖用小火闷煮30分钟,煮的过程中可以偶尔搅拌一下,直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入
冰箱,尽快吃完。
胡萝卜的搭配禁忌 这样吃胡萝卜不健康
胡萝卜不能和竹笋一起吃同时在吃的时候我们还应该小心的就是竹笋了,主要是在竹笋当中含有黄铜、固醇等等生特活性物质,这些物质如果跟胡萝卜搭配在一起的话,就会让胡萝卜素受到很严重的破坏,这样对我们健康没有好处,而且还会导致胡萝卜原本的营养价值也得不到体现,所以,大家在平时生活当中要尽可能避免两者搭配在一起才行。
胡萝卜怎么吃健康?胡萝卜必须用油炒吗?
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素,油炸是最糟糕的的烹调方法,油炒了之后再炖其次糟糕。当然,炒胡萝卜确实挺好吃,咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话,不妨少放一点油,再降低一点油温,别用油炸方法,也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉,就
多吃胡萝卜补VC,冬季如何健康吃胡萝卜
很多蔬菜到了冬季成了紧缺的蔬菜,但是也有些蔬菜是冬季的应季蔬菜,如胡萝卜,专家介绍说冬季多吃点胡萝卜是很健康的,但是要健康吃,下面就是关于胡萝卜的选择和食用的注意事项。1、选颜色深的胡萝卜胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。2、注意胡萝卜保鲜把胡萝卜放进冰箱前先
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