冬季食用根茎类蔬菜来御寒
BY：Welcome 2024-08-16 06:11:59 687 ℃
天气渐冷，棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实，要想让身体真正地热乎起来，还得依靠食物的力量。在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。
“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。
而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素a能增强人体耐寒能力，维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素a的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素c的食物。
菜根也是药,推荐御寒祛病的蔬菜根
一般时候我们吃菜都是吧根部扔掉，如芹菜根、菠菜根、大葱根等，中医常说药食同源，很多的食物都具有很好的养生功效，很多的菜根也具有神奇的保健功效，下面大厨艺小编就为大家介绍一下常见菜根的食疗功效。茄根：取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6
多食蔬菜根御寒又祛病
医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。茄根取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次，可治久痢不止。芹菜根取芹菜根60克，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤，可预防动脉硬化。韭菜根将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每日一次
多食蔬菜根,御寒又祛病
医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。茄根：取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次，可治久痢不止。芹菜根：取芹菜根60克，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤，可预防动脉硬化。韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每
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