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莲藕是作为我们常吃的蔬菜,莲藕分为两种,我们时常会发现莲藕的本身带有很多小孔,在这些小孔就是代表着莲藕有通气和防范便秘的功效,平时这时候莲藕不仅可以用来煲汤,还可以用来炒菜,秋季喝一些藕汤也是不错的,接下来的文章当中,为大家介绍一道莲藕的做法,其中不仅仅有肉有汤,喝起来特别爽,这一道棒骨炖藕汤做法有哪些呢
做法
做法:炖
口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<90分钟
材料
主料:猪大骨头1根
辅料:莲藕1节
调料:食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小葱适量、水适量、白醋适量
烹饪步骤
1、棒骨取一小段放入冷水中加热
2、开锅后煮两分种逼出血水
3、藕去皮切小块备用
4、另起一锅,放入清水,将焯过水的棒骨放入
5、加入姜蒜和花椒
6、滴入少许白醋
7、盖上盖大火煮开,转小火炖一个小时
8、加入藕块同煮至变软
9、最后加入盐,点缀葱花即可
折叠编辑本段小技巧
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来。
2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加。
3、小火慢炖一小时,可以让汤的营养更丰富。
4、里面的配菜可以随喜好换。
以上为大家介绍的这道汤的主要方法,就是炖煮可以用砂锅或者是高压锅,电饭锅同样也是可以的,不过火候一定要控制好,一定要把它做的酥烂可口,最好是让大棒骨汤中的骨髓溶入到汤中,这一到棒骨炖藕汤就做成。
棒骨炖藕汤做法有哪些呢
以上为大家介绍的这道汤的主要方法,就是炖煮可以用砂锅或者是高压锅,电饭锅同样也是可以的,不过火候一定要控制好,一定要把它做的酥烂可口,最好是让大棒骨汤中的骨髓溶入到汤中,这一到棒骨炖藕汤就做成。
骨头汤莲藕有哪些做法呢
骨头汤莲藕是一道汉族的名菜,一般以莲藕和排骨为主制作而成,秋冬之际许多人很爱用排骨煲汤,是因为排骨的营养价值丰富,富含有各种元素和维生素等等,对于补气血,美容养颜和防止衰老有着很好的功效,而且能够对身体滋补可以起到不错的营养价值,下面小编就来为大家介绍几道骨头汤莲藕有哪些做法吧。莲藕排骨汤的制作方法做法1、莲藕去皮洗净切片。
排骨炖莲藕汤的做法有哪些
排骨炖莲藕汤是日常生活当中很常见的一种菜肴,该菜肴主要的原材料为莲藕和猪肉排骨,由于排骨炖莲藕汤不仅营养比较丰富而且味道还很鲜美,所以不少上班一族在平时休息时都很喜欢为家人做一道排骨炖莲藕汤品尝,但是由于烹饪技术有限,所做的排骨炖莲藕汤并不正宗。下面小编就简单介绍一下排骨炖莲藕的做法。因此,希望大家在平时要经常吃排骨炖莲藕汤,尤其是中老年人,更要多吃。
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