葛根对女性卵巢的保护作用

有一种植物对女性非常有好处，它就是药食两用植物——野葛。野葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的(其活性约为大豆异黄酮的100~1000倍)。葛根中的葛根素对心脑血管有很好的作用，对卵巢也有益，能增加卵巢局部微循环系统的血流、滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，延缓衰老。

葛根中所含的葛根素，对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具意义。

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的根，别名甜葛、甘葛等，多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而使其味道清甜爽口。葛根还有“女性的保护神”的美誉。

医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中，含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用;对卵巢有特定的活性作用。

葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、做粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。做粥时取葛根粉20克、粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。

多多的用葛根等来做食疗，能有效的调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜。

1.葛根煲银鱼原料:葛根50克、小银鱼100克、豆腐100克、食盐2克。

做法:在煮沸的汤水中加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块)，先用旺火再改用文火煲30分钟，加食盐调味即成。

用法:每日一次，佐午餐食用。

2.葛根小排汤原料:葛根100克、山药50克、猪小排250克、食盐2克。

做法:将小排洗净、过水(放入沸水中烫1分钟后捞起，冲洗净，将用过的沸水倒掉)。再放入煮沸的汤水中，加葛根、山药同煮，先用旺火再改文火煲1小时，加入食盐。

用法:每日一次，一次吃完。

3.葛根玫瑰茶原料:葛根5克、玫瑰花2克、红茶1克、红花1克。

做法:将原料混合后用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。

用法:每日一次，可多次泡饮。