![](/uploads/images/nologo/1300500.jpg)
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。
不易消化
粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。
粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。
影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。
如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
青江菜的功效_青江菜的营养价值
青江菜的功效通便,明目,养颜护肤青江菜的营养价值1、富含维生素B1,具有增进食欲,改善精神状况,维持心脏,神经及消化系统正常功能。2、富含维生素B2,具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力,减轻疲劳。
青菜鸡蛋面_青菜鸡蛋面做法步骤
青菜鸡蛋面做法步骤青菜鸡蛋面是非常简单,而且容易制作的面食,那么青菜鸡蛋面做法步骤是什么呢?锅中放两碗水,加入浓汤宝半盒,加入姜丝,煮开,放入面条煮,磕锅里一个鸡蛋,关成中小火,煮成荷包蛋,当荷包蛋煮成时,面也煮好了,放入青菜、枸杞子,最后加盐调味即可。没有枸杞的也可以不放,也可以放些虾皮,只要是自
青菜的功效与作用_青菜的选购技巧
青菜的功效与作用肺热咳嗽、身热;口渴、胸闷、心烦;食少便秘、腹胀青菜的选购技巧挑选的时候,要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的青菜,就不太新鲜了。另外,青菜叶片比较软薄
Hash:942189e3fa0498b7292bfb53887e12437e22a30f
标签:
青菜
【声明】本文由用户Shaine发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。