海鲜含有丰富的营养.特别符合现代人们崇尚健康的饮食潮流。那一道道精心烤制而成的海鲜烧烤.那艳丽的色泽.细腻的肉质、四溢的鲜香、丰美的口感,都让人第一时间产生"鲜”食为快的欲望I享受一顿海鲜烧烤大餐.既可以品尝到清鲜美味,也能品味不同的酸辣感.搭配不同的香料共享,还能带来风味!
用料:鳕鱼1片(约300g),洋葱、大蒜各40g,白芝麻20g,韩国韩国辣椒粉30g,酱油20ml,香油20ml,糖20g
做法:
(1)将洋葱洗净,去皮,大蒜去皮后.洗I净,去根,将洋葱、大蒜分别剁成洋葱碎及蒜蓉备用。
(2)将洋葱碎、蒜蓉、白芝麻、韩国辣椒粉,酱油,香油、糖混合均匀.制成腌渍鳕鱼用的腌料备用。
(3)将鲑鱼洗净.以厨房用纸将鳕鱼表面的水分吸干.放入腌料中,使鳕鱼的各部分都蘸到腌料.腌渍10分钟备用。
(4)将腌渍好的鳕鱼包裹在银箔纸内,放入烤箱.以180℃烤约10分钟即可。
用料:三文鱼4片,洋葱1个,香菜70g,柠檬1个,芝麻油20ml,姜末20g,清酒5ml,生抽60ml,植物油(适量)
做法:
(1)将三文鱼用流动水冲洗干净.以厨房用纸巾将三文鱼表面的水分吸干备用。
(2)将烤盘上铺一层锡箔纸.刷一层植物油.放入烤箱中.预热到180C:柠榷洗净,切片,香菜洗净.切长段,洋葱去皮,洗净,切成洋葱圈备用。
(3)将预热好的烤盘取出,将洋葱圈、香菜段、柠檬片、三文鱼片放入烤盘中,放入烤箱,以180C烤约10分钟,取出。
(4)炒锅中放入芝麻油、姜末.清酒、生抽、少许植物油搅拌均匀,涂抹在三文鱼上.再次将三文鱼放入烤箱中.以200C烤约10分钟.待调味汁完全渗入三文鱼肉中即可。
用料:鳗鱼1条(约400g),白芝麻(适量),细砂糖25g,酱油50ml,姜汁10ml,料酒15ml,蜂蜜(适量)。
做法:
(1)将鳗鱼去掉头尾,只取中间这段最好吃的部分.洗净,沥干水分.切成三段备用。
(2)在鳗鱼中加入细砂糖、姜汁、酱油、料酒.搅拌均匀,放入冰箱冷藏室.腌渍约20分钟,鳗鱼腌溃好后.把酱汁放入锅中熬稠一些备用;
(3)将腌溃好的鳕鱼放入烤盘中.包上锡箔纸.放入己预热的烤箱.以200C的温度烤约8分钟t
(4)分次把酱汁涂抹到鱼身上,待鳗鱼烤熟后.刷上一层蜂蜜.撒少许白芝麻即可.
海鲜含有丰富的营养.特别符合现代人们崇尚健康的饮食潮流。那一道道精心烤制而成的海鲜烧烤.那艳丽的色泽.细腻的肉质、四溢的鲜香、丰美的口感,都让人第一时间产生鲜”食为快的欲望I享受一顿海鲜烧烤大餐.既可以品尝到清鲜美味,也能品味不
最适合夏季的经典夜宵莫过于龙虾、扇贝、生蚝了,这些水产类食物风靡了全国各地的大街小巷烧烤摊店。这些鲜活的水产看着新鲜之级,如果告诉你,这些大多数海鲜是被污染过的,会让人患上甲肝,你还会吃吗?同理如果吃了还没有完全煮熟的海鲜,就会增大你患病的风险。
海鲜一直以来就是人们平时的最爱,而在炎热的夏季,人们在夜间吃烧烤的时候,也常点几种海鲜烧烤进行食用,那么,哪些海鲜适合烧烤呢?现在大多都是以养殖虾为主,其烤熟后,外皮酥脆可以直接吃掉,肉质更有口感,是夏日烧烤之必备。
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