三伏天吃鸭胜补药,关于鸭的一切吃起来
BY：Maeve 2024-07-17 04:30:50 720 ℃
中医认为鸭肉味甘，性寒凉，能补虚、消毒热、利水道。就是说鸭肉具有补虚、滋阴清热、利小便的作用，能治疗虚损性疾病及阴虚内热和水肿一类的疾病。炎炎夏日，很多人口干舌燥，心中烦热，进食能养阴清热的鸭肉确实是应季养生之举。
咸鸭蛋
唐代孟诜的《食疗本草》中认为：鸭蛋，小儿食之，脚软不行，爱倒，盐淹食之，即宜人。意思是小儿吃鸭蛋，会脚软不会走路，容易摔倒，用盐腌制后吃，就没有这个弊病了。所以我们平常吃咸鸭蛋的原因就在于此。
老鸭汤
鸭子长到4~6个月即可产蛋，一年以上的可称为老鸭，李时珍在《本草纲目》中提到：嫩者毒，老者良。所以炖汤时要选用一年以上的老鸭，宰杀后切块，冷水浸泡1小时，然后冷水下锅，水开后煮3分钟将鸭块捞出，去掉血水和腥味，再将砂锅内添足量的水，加葱、姜片、料酒，小火炖3小时，起锅前半小时放盐、胡椒粉，切好的白萝卜或冬瓜，也可根据个人喜好添加粉丝、发好的木耳、泡好的莲子及其它配料。
老鸭汤充分体现鸭肉清热、养阴的特点，清淡不油腻，滋补不上火，确实是三伏天值得推荐的一道时令养生菜肴。
如果您属于阴虚体质，有手足心发热、潮热盗汗、口干舌燥、头发干枯、心烦易怒等症状，老鸭汤更是适合您的滋补佳品。平素容易干咳、痰少、咽干的人也适合老鸭汤。水肿、小便不利的病人需咨询医生，如没有禁忌，也可适当食用老鸭汤以利水消肿，通利小便。
烤鸭
北京烤鸭享誉国内外，著名的果木烤鸭，采用枣树、梨树、苹果树等果 炭火烤制，色泽红艳，肥而不腻，外焦里嫩，尤其是还有一股果木的清香。
那么鸭子为什么要用火烤呢?
这是因为鸭肉性寒凉，脾胃虚寒、食用寒凉食物爱腹痛腹泻的人不宜吃，但经过炭火烤制后，鸭子的寒凉大为减轻，成为适合大众的一道美餐。
三伏天,一伏是十天,如何计算三伏天
三伏天是一年当中最热的一段时间，不过很多人不知道什么时候开始什么时候结束，下面小编告诉您如何计算三伏天，一起来学习吧。“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。三伏天，一伏是十天，这是按照天干的十数去计算的。这就是说，每年进入三伏天之后，都是很热的，特别是中伏的十天，是最热的。
怎么过三伏天？三伏天健康走暑
三伏天健康“走暑”让大家选择“走暑”其实是有原因的。然而三伏天热，很多人都憋在家里不出门，其实这对身体是不好的。权衡之下，进行走路的慢运动就是最佳选择了。除了利用平时时间早晚走走，郊区当然是最好的避暑选择。“走暑”是有诀窍的，你要把握三个原则。当然，走暑，最重要的一点是要补水。随身必备一瓶自制的淡盐水，适当补充一些能量，这是必要的。
什么是三伏天,三伏天注意事项
但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。2015年入伏是7月13日，末伏最后一天是8月21日，共40天。
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