面食的做法大全家常 8款面食饼的做法详解

面食的做法大全家常

美食不仅仅讲究色、香、味,

更注重健康,

让我们来细说美食、健康、养生。

南瓜饼

原料：南瓜、糯米粉、白糖

做法：

1.南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟，用勺子压成南瓜泥，拌入适量白糖。

2.南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如果面团太干可加少量清水，和成南瓜面团。

3.把面团分成若干小块，揉圆，压扁，用心形模具压刻出心形。

4.平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

紫薯芝麻饼

原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法：

1.紫薯洗净，削皮，蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

2.将紫薯泥团成小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，压成紫薯饼。

3.平底锅放少许油，小火煎熟即可。

红薯饼

原料：红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣(干)3个、松子仁

做法：

1.红薯去皮洗净切成小块，蒸熟，压成红薯泥，趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，揉成面团。

2.将大枣竖着剥开去掉枣核，平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整，竖着卷起来，轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合，切成4毫米左右厚的大枣片。

3.取一小块面团揉圆用手捏成小碗状，放入豆沙馅，收拢饼皮捏合后揉圆，用手压成饼，用大枣花和松子装饰饼的表面。

4.煎锅中放少许油，将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

菠菜饼

原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙

做法：

1.菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。

2.用菠菜汁和糯米粉揉成面团，分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅，封口搓圆，压扁。
3.电饼铛通电，预热刷上一层油，加饼坯，按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。

草莓饼

原料：草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉

做法：

1.草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块，加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。

2.鸡蛋打散成蛋液。

3.面粉里加入盐，泡打粉拌匀，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊调成面糊。

4.不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆，当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面，另一面也略煎。

5.把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜，点缀上鲜草莓即可。

山楂饼

原料：山楂、冰糖、糯米粉

做法：

1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核，放进微波炉高火5分钟，用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌。

2.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化，放入揉面的容器里。

3.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，揉成柔软的面团就，分成一个个小剂子，搓圆后摁扁。

4.锅里加入少量油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。

泡菜土豆饼

原料：土豆3个、韩式辣白菜80克、油40克、盐

做法：

1.土豆去皮切小块，蒸熟，置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥，加入切碎的韩式辣白菜，拌匀，捏成圆饼形。

2.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制，至两面煎好后即可起锅装盘。

柿子饼

原料：玉米面100g、糯米粉100g、柿子、花生、白芝麻、糖、油

做法：

1.糯米粉、玉米面放入碗中，加入白糖拌匀。

2.柿子洗净，去皮去核留果肉，放入面粉碗，揉成团。

3.花生和芝麻分别炒香炒熟，磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料。

4.取一块面团压扁，放入馅料，包起来，压扁。

5.平底锅放入油，做好的饼坯放入锅内小火煎2分钟，加入少量水盖上盖子焖五分钟，翻面继续煎至熟即可。