卤虎皮豆腐：增加食欲、调节体温
BY：Galatea 2024-07-06 00:08:47 919 ℃
原料
大豆腐1000克。
调料
酱油1大匙，白糖1小匙，姜片5克，葱段10克，精盐1人匙，植物油1000克（实耗60克），花椒2克，八角3克，桂皮3克，甘草5克，鲜汤1500克。
做法详解
将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
锅内放入植物油烧至六成热，将豆腐块放里炸成金黄色，捞出沥油。
另起锅，锅内放入鲜汤，加入各种调味料，烧开后打净浮沫，离火，放入豆腐浸泡5小时即可。
食之有道
大豆腐中含脂肪高达3.5%，经油炸后，水分挥发，脂肪含量有所增加。脂肪在人体中的作用如下:一、供给热能；二、构成人体组织；三、供给必需的脂肪酸；四、增加食欲，促进维生素的吸收；五、调节体温和保护内脏器官；六、增加饱腹感。
卤虎皮豆腐：增加食欲、调节体温
调料酱油1大匙，白糖1小匙，姜片5克，葱段10克，精盐1人匙，植物油1000克，花椒2克，八角3克，桂皮3克，甘草5克，鲜汤1500克。做法详解将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。锅内放入植物油烧至六成热，将豆腐块放里炸成金黄色，捞出沥油。食之有道大豆腐中含脂肪高达3.5%，经油炸后，水分挥发，脂肪含量有所增加。脂肪在人体中的作用如下:一、供给热能；二、构成人体组织；三、供给必需的脂肪酸；四、增加食欲，促进维生素的吸收；五、调节体温和保护内脏器官；六、增加饱腹感。
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