红油莲藕是哪里的菜
BY：Rohana 2024-07-18 15:27:18 364 ℃
红油莲藕有着很好听的名字，可能大部分人都不知道红油莲藕是哪里的菜，所以也不知道去哪里吃。下面就为大家介绍红油莲藕是哪里的菜及其做法。
红油莲藕属于湘菜传统菜系，是湘菜的代表之作，颜色鲜亮，味道香辣爽脆，是一道无敌美味的下酒菜。那么红油莲藕这么做呢？
红油莲藕
材料：莲藕1节，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽适量，香酱适量，香油少许，小葱5g，辣椒油适量，白糖2g。
做法：
1、鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中。
3、内热水，开后，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中。
4、蒜泥与所有的调料混合，调成一碗凉拌汁，淋入藕片中，拌匀，撒上葱。
注意事项
1、藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好。
2、切好的藕片一定浸入凉水中，这样，可去除表面的淀粉，保持脆嫩，而且还不变色。
3、焯煮的时间根据藕片的厚薄而定。
4、蒜泥在这道菜中很有点睛作用，不能少。
红油莲藕是哪里的菜
红油莲藕有着很好听的名字，可能大部分人都不知道红油莲藕是哪里的菜，所以也不知道去哪里吃。下面就为大家介绍红油莲藕是哪里的菜及其做法。红油莲藕属于湘菜传统菜系，是湘菜的代表之作，颜色鲜亮，味道香辣爽脆，是一道无敌美味的下酒菜。那么红油莲藕这么做呢？红油莲藕材料：莲藕1节，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，
红油莲藕是哪个地方的菜
今天小编要给大家介绍的这道菜是有关莲藕的，属于一道凉菜，有兴趣的朋友不妨跟着小编一起来学习一些这道红油莲藕的做法以及了解一下它的有关营养价值和食用禁忌。红油莲藕是哪个地方的菜红油莲藕属于湘菜传统菜系，是湘菜的代表之作。这道红油莲藕采用辣油作为主要调料，搭配上芝麻、花生碎等食材，不仅吃起来更加的富有口感，而且营养价值也大大提高了。红油莲藕的食用禁忌1、大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
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