小米粥:
顿顿
小米粥加
鸡蛋坐月子时,婆婆说:“
月子病要月子里治,如今只生一个,得了月子病就没有机会治了。”所以,饭不能乱吃,还有一大堆这不行,那也不成的规矩。
一开始,喝着黄澄澄的
小米粥,就着
芝麻吃
鸡蛋,很香。但连续吃上十几天,再香的
美味也会让人疯掉。拒喝小米粥的申诉无数次被驳回之后,我只能认命了,在
全家人众目睽睽之下,继续努力吞咽那吃不完的鸡蛋、喝不完的小米粥。
总结:著名
中医专家樊正伦说,
五谷中最好的是小米,中医说“糜粥自养”,一粒小米就是一粒生命,是女人产后最佳的补品。熬小米粥时,千万别把上面那层
粥油(粥上那层皮)撇掉,这是小米最精华的部分,可益气健脾,还可以治小孩
腹泻。
阿胶大枣羹:
冬季
产妇最适合
山东女人一生都离不开
阿胶,月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大
枣羹,补身又下奶。
材料包括:半斤阿胶,两斤
大枣,一斤
核桃,一斤
冰糖。做法很简单,将核
桃除皮留仁,捣烂后备用,将大枣洗净,兑适量
水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入
冰糖、核
桃仁文火炖之。同时,将阿胶放碗内上屉蒸化后,加在放大枣、
核桃仁的锅内熬成羹即成。
总结:此羹有
补气血、调脾胃、润燥
滋阴的作用,尤其适合冬天
生孩子的产妇吃。
中国女人生完孩子都要“穴居”一个月,也就是
坐月子,窝在家里集中火力大补身子。按照老人们的说法,月子没坐好“到老了浑身都是病”;如果月子坐好了,今后将身强体壮。
无论这些说法有多少
科学性,反正中国女人祖祖辈辈都是这样过来的,谁也不敢拿自己的身体去挑战这些传统。现在让我们看看南北都有些什么样的月子法宝。
酒酿蛋:
月子里唯一的美味
妈妈说,她生我的时候,那一缸
米酒满屋飘香。我生产前半个月,妈妈也开始泡
糯米,蒸熟,放入
酒曲,用棉被一包就等着
宝宝出生了。
吃的时候,要连里面的甜
酒酿一起吃,煮开后,打入
鸡蛋花或
荷包蛋,再放上
红枣、姜和
红糖。月子里那些没
盐的
汤汤水水没完没了地灌的时候,每天早晚的那碗甜
酒鸡蛋,是我最期待的美味。
总结:米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富,含糖、有机酸、
维生素B1、B2等,有益气、
活血、散结、
消肿的作用,非常适合
哺乳期妇女通利乳汁。加入的
红枣和
红糖,又是
补血的佳品。需要注意的是,酒酿性热,天天吃
容易上火,要根据情况吃。这东西对女人
调经也很有好处。
红枣
炒米茶:
让我白里透红
月子里印象最深的是
月嫂给我做的红枣
炒米茶了。我每天把这个茶当水喝,想不到一个月下来,竟然有意外的收获:天天好胃口,皮肤还白里透红。
做法是红枣(约10颗)、
枸杞、
黄芪、
党参、东北
大米各抓一把。把锅烧热,把东
北大米放入翻炒,炒至微黄色时加入两大碗水,移入
汤煲,加入红枣、
枸杞、
黄芪和
党参,煮沸后改中火再滚一个小时即成。煮好后可以倒进
热水壶,随饮随倒。
总结:红枣有
补脾和胃、
养心安神、补血之效。而炒米有暖胃作用,可帮助新妈咪更好地吸收。福建和海
南都有产妇不能喝白
开水的禁忌,福建要以党参炖
龙眼干当水喝,说这样有
除湿袪风的效果。海南则是喝
黑豆水,把
豆煮水,加入红糖,当水喝。
女人坐月子常吃什么?
小米粥:顿顿小米粥加鸡蛋坐月子时,婆婆说:“月子病要月子里治,如今只生一个,得了月子病就没有机会治了。”所以,饭不能乱吃,还有一大堆这不行,那也不成的规矩。一开始,喝着黄澄澄的小米粥,就着芝麻吃鸡蛋,很香。但连续吃上十几天,再香的美味也会让人疯掉。拒喝小米粥的申诉无数次被驳回之后,我只能认命了,在全
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