现在什么都可以假,
冰糖葫芦也有做假的。
山楂作为制作传统
冰糖葫芦的原料,它的药用价值很高。
维生素C、
钙的含量都名列果蔬前茅。此外还含有
铁、尼克酸以及
蛋白质、
脂肪、
碳水化合物等
营养成分,可阻断并减少自由基的生成,增强机体的
免疫力,有防衰老、
抗癌、
消食积、助消化的功效。除此之外,
山楂也能降
血脂,降低
血清
胆固醇,预防
动脉粥样硬化。你吃的糖
葫芦是“山寨”的吗但在食用
冰糖葫芦的时候需要注意:山楂不适合
孕妇吃,因为山楂可以刺激
子宫收缩,有可能诱发
流产。儿童正处于
牙齿更替时期,
贪食山楂或
山楂片、
山楂糕,吃完不及时
刷牙容易产生
龋齿。不过,最近在市面上出现了一些“山寨版”糖葫芦,这些产品近期受到了大家的广泛关注,产品包装为袋装冰糖葫芦,在
火车站、旅游购物场所出现的频率最高,口感如
面粉,咬开后,里面并没有山楂果肉和果核,而是粉红色的面粉状物质――
山楂粉。之所以这样,是因为山楂粉不易变质,保存时间较长,很多商家将传统的糖葫芦原料由天然山楂变成了山楂粉加
淀粉。
淀粉是
葡萄糖的高聚体,单纯的淀粉营养价值很低,淀粉一般没有单独作为食物的,都是作为烹饪的辅料,多为勾芡使用。平时
饮食吃含淀粉很高的食物要适量,吃多了容易发胖。“山寨版”冰糖葫芦将淀粉和山楂粉勾兑,破坏了山楂原有的营养成分,淀粉进入人体转化为
葡萄糖及多余的
脂肪,给
消化系统增加了负担,起不到原有的助消化功效。消费者在买糖葫芦时,一定要擦亮眼睛,不要被商家的小把戏所蒙骗。(兼职编辑:刘凡)
如何挑选葫芦_葫芦的保存方法
如何挑选葫芦葫芦要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,葫芦越重密度越高,所以葫芦的生长期要长;撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性;葫芦的皮色应该干净,必须没有一点瑕疵,要像水一样干净;皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过葫芦的保存方法1
水葫芦的选购技巧_水葫芦的功效
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