冻裙边扇贝怎么做好吃

裙边扇贝是海鲜产品里面的一种，一定要把这种食材清洗干净以后再来制作，这样才能让食物的味道变得更好，如果没有清洗干净是会影响到口感的，下面就跟着苹果绿养生网来看一下冻裙边扇贝怎么做好吃。

冻裙边扇贝怎么做好吃

可以做辣炒裙边扇贝，需要准备的食材有胡椒粉，白糖，盐，郫县豆瓣，泡椒，料酒，大蒜，生姜，洋葱，红椒，青椒以及裙边扇贝，先把葱，姜，蒜切末，洋葱切块，青红椒切块，裙边扇贝解冻以后，放进开水锅中，加入适量的料酒焯烫以后捞出，锅中加入适量的油烧热，把蒜末放进去炝锅，再把洋葱块，青红椒放进去翻炒，加入一些盐炒到断生，再把裙边扇贝倒进去，淋上一些料酒，加入适量的泡椒，郫县豆瓣，然后再添加一些胡椒粉，白糖，翻炒均匀就可以吃了。

还可以做蒜苔炒裙边扇贝，需要准备裙边扇贝，蒜苔，醋，糖，酱油，鸡精，盐，先把扇贝清洗干净，放到清水里面焯烫一下捞出来，锅中加入适量的油烧热，扇贝放进去翻炒一下，然后再加入蒜苔，添加适量的糖，酱油，鸡精，盐，最后再用水淀粉勾芡就可以吃了。

还可以做香辣酱炒裙边扇贝，需要准备盐，高度白酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒酱，香芹以及裙边扇贝，先把香芹叶子去除清洗干净，切成段状，裙边扇贝洗干净杂质去除，然后再加一些盐，高度白酒腌制15分钟，锅中加入适量的油，把蒜末生姜葱爆出香味，再把裙边扇贝放进去，大火快速翻炒，等到扇贝肉变色以后盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，放进去炒出香味，然后再把裙边扇贝倒进去，加一些白糖，香辣酱快速翻炒均匀，淋上一些清水或者高汤，改成大火，等到汤汁收干以后就可以盛出来吃了。

冻裙边扇贝怎么处理

冻裙边扇贝的处理方法还是比较简单的，需要先准备一些裙边扇贝，上面会有黑色或者是深绿色的东西，是珊瑚的肢体留下来的痕迹，可以先放到水里面养一下，几个小时以后用刷子刷干净，主要就是要把杂质全部都冲洗干净，然后再准备一把尖刀，把裙边扇贝撬 开，去除内脏，黑色的排泄物以及外圈的扇贝裙，用干净的刷子刷洗一遍，用白醋水或者清水清洗干净备用。

冻裙边扇贝怎么煮

冻裙边扇贝可以做裙边扇贝冬瓜汤，先把冬瓜的皮去除清洗干净，切成块状，裙边扇贝处理干净，香菜，小葱切碎，生姜切细，然后再把清水倒进锅中，准备裙边扇贝，冬瓜，生姜，煮熟以后加一些香菜，葱花，盐调味就可以出锅了。

还可以做裙边扇贝冬笋汤，先把裙边扇贝处理好，放到蒸锅中蒸10分钟，晾凉以后就可以用刀切成条状，把葱切碎，冬笋，豆腐以及在姜切成丝，准备鸡蛋打散，放进锅中摊薄，晾凉以后切成条状备用，把锅加入适量的油烧热，再将冬笋鸡蛋条放进去翻炒，加入适量的水，加入高汤，这样味道就能变得更好，把它烧开以后，再加入豆腐以及裙边扇贝，加一些调味料调味，再煮一会儿，用湿淀粉勾芡，出锅装好再撒上一些葱花就可以吃了。

冻裙边扇贝的营养价值

吃一些裙边扇贝可以达到促进大脑成长发育作用，因为它里面的碳水化合物含量是非常丰富的，能够让大脑发育变得更好，让记忆力提高，对于中老年人群以及青少年来说就非常适合，能够预防老年痴呆症。

吃一些裙边扇贝还可以起到健脾和胃作用，对于食欲下降，腹胀问题的患者来说就非常适合，可以让食欲变得更好，也可以让营养物质的吸收消化变得更好，暖胃治疗胃寒的效果也相当不错。

吃一些裙边扇贝能达到美容养颜作用，它里面的维生素e含量非常高，能够起到延缓衰老作用，还可以预防色斑产生，达到滋润皮肤以及美白皮肤作用，还可以让皮肤瘙痒问题得到有效缓解。

吃一些裙边扇贝可以达到预防治疗癌症问题，它里面的一些物质能够延缓癌细胞产生，可以抑制癌细胞生长，对于癌症有着预防治疗作用，还可以对肿瘤起到一定的预防作用。

上面介绍的就是冻群边扇贝的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，裙边扇贝是一种非常鲜美的食物，制作冻裙边扇贝是不需要解冻的，解冻以后来制作会影响它的口感，这一点大家一定要了解清楚。