鱼翅的适用人群和食疗价值

我们在生活中经常能够见到许多朋友们吃鱼翅了，其实鱼翅不仅味道非常的好哦，营养价值也是非常高的了，我们多吃一些鱼翅也是可以帮助我们起到不错的保健功效了，下面我们就来一起详细的看看鱼翅的适用人群和食疗功效吧。

1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;

2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。鱼翅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还有滋阴润燥的作用，对于预防心血管疾病有好处。

适用人群

气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。鱼翅一般人都可以吃，尤其是那些气血不足的朋友们，经常吃一些鱼翅是可以很好的补充营养的哦，对于治疗和预防营养不良是非常的有效的。

用法用量

选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。

食用功效

鱼翅味甘、咸，性平;具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。当然了，多吃一些鱼翅也是可以帮助我们起到缓解疲劳的作用，并且还有非常不错的滋补五脏的效果哦。

鱼翅不仅是一种美味的食物了，更是很重要的保健品哦，经常吃一些鱼翅不仅可以帮助我们补充各种营养物质了，更是有着非常不错的保健和养生的功效哦，所以我们以后在生活中就是可以经常吃一些鱼翅哦，但是如果不适合吃鱼翅的人尽量不要吃。