吃菠菜补铁吸收率低
BY：Adonia 2024-07-16 19:08:02 767 ℃
不人少认为菠菜含铁多，吃了可以补铁。其实，吃菠菜是不能达到补铁效果的。
虽然菠菜含铁量很高，但也含有植酸和草酸等物质，这两种物质与菠菜中的铁元素牢牢地结合在一起，使铁元素不能“自由行动”，这种状态的铁被人体的吸收率是极低的，大约只有3%的铁能被人体吸收。因此，吃菠菜根本达不到补铁的作用。
若要补铁，应该选择动物性食品，如红肉、动物血、动物肝脏、鸡蛋黄等。动物性食品中的铁元素，没有植物中的植酸和草酸的束缚，所以人体吸收率比较高。如果同时摄入富含维生素c的蔬菜，更利于铁的吸收。
菠菜补铁补脑效果好常吃菠菜补血又聪明
菠菜补血补铁效果好可是名声在外的了。但是对于菠菜的其他营养价值，你知道多少呢?今天就带着大家一起来详细看看吧。菠菜的热量很低没有错，而且它还营养丰富，地球上的其他绿叶蔬菜只能望其项背。菠菜富含多种维生素，更是维生素k的最佳补充来源之一。维生
菠菜草莓汁：补铁、补血
原料菠菜4棵，草莓10个，葡萄20颗，蜂蜜适量。做法将菠菜、草莓洗净，菠菜切段；葡萄去皮、去籽。将菠菜段、草莓、葡萄一起放入榨汁机中榨汁。倒入杯中，加入蜂蜜和凉开水调匀即可饮用。功效补铁、补血。
菠菜补铁吗
很多人都知道，菠菜富含铁，每到食用菠菜季节就会多吃菠菜来补铁。因此说“菠菜中的铁和其他蔬菜差不多”是错误的。不过，想靠菠菜来满足人体对铁的需要并不靠谱。此外，菠菜中还含有大量的草酸，草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收，因此菠菜中铁的吸收率只有1%。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。
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