鱼肚上这薄薄的一层 营养不比鱼肉差
BY：Bree 2024-08-15 07:48:15 4165 ℃
鸡鸭鱼肉，中国人餐桌上必不可少的四种菜。作为重要成员之一的鱼，其饮食地位与营养价值均不容小觑。年年有鱼，你知道鱼哪里最有营养吗？
鱼可以称得上是人类摄入健康蛋白质的重要来源了，而一条鱼身上，要论蛋白质最集中的地方，非鱼肉莫属。同重量的鱼肉和猪肉，鱼肉脂肪含量远低于猪肉，而它所含的蛋白质是猪肉的两倍，且为优质蛋白，人体吸收率很高。
人们常说以形补形不靠谱，但这一点对鱼眼来说不适用，鱼眼还真的能保护眼睛。鱼眼中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸能够激活脑部细胞，大大增强大脑的思维能力和记忆力，同时还能缓解视力衰退。
鱼鳔俗称鱼肚，与鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉。它所含的大分子胶原蛋白对于女士而言，可谓是天然的化妆品。经常吃鱼鳔能够改善肌肤状况，延缓衰老。
鱼鳞：经常被丢弃的宝贝
绝大多数人吃鱼都不会吃鱼鳞，其实鱼鳞中含有许多不饱和脂肪酸、卵磷脂等对大脑、肝脏、血液、心脏都有很好作用的物质。鱼鳞中的6-硫代鸟嘌还有防癌功效。凉拌鱼鳞、油炸鱼鳞、鱼鳞汤，都是美味又营养的吃法。
除了鱼肉、鱼眼、鱼鳔、鱼鳞之外，鱼身上有一个宝贝，99%的人都不会注意到它。
它就是鱼肚子上那一层薄薄的黑膜。
剖开鱼肚子，我们能看到一层黑色的膜紧贴在鱼肉上，很多人以为它有毒或者很脏，洗鱼的时候都会特意把它剥掉。
大错特错。
这层黑膜在学术上被称为“腹膜脏层”，它把鱼的内脏严密地包裹在内，不仅能分泌粘液湿润鱼内脏，还能缓冲环境对内脏的冲击，从而起到润滑内脏和保护内脏的作用。这层膜虽然黑，但其实并不脏，对于人体而言，这层内脏的营养价值是非常高的。它所含的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够延缓衰老，对大脑和心脏也有很好的保健作用，因此营养并不比鱼肉差。
如果担心重金属污染的问题，那就从正规渠道购买新鲜健康的鱼，这样就可以放心把这层膜吃掉。
鱼的全身都是宝，下次吃鱼可不要再随便丢弃鱼身上的这些宝贝了。
鱼肚上这薄薄的一层 营养不比鱼肉差
作为重要成员之一的鱼，其饮食地位与营养价值均不容小觑。鱼可以称得上是人类摄入健康蛋白质的重要来源了，而一条鱼身上，要论蛋白质最集中的地方，非鱼肉莫属。同重量的鱼肉和猪肉，鱼肉脂肪含量远低于猪肉，而它所含的蛋白质是猪肉的两倍，且为优质蛋白，人体吸收率很高。它所含的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够延缓衰老，对大脑和心脏也有很好的保健作用，因此营养并不比鱼肉差。
女性补血养颜安神药膳：核桃圆肉鱼肚煲
本药膳将鱼肚、龙眼肉、核桃仁三者合用，健脾温肾之余，还能补血养颜安神，各位爱美的朋友不妨尝试一下。药膳功效健脾益胃，温肾助阳，补益心脾，养血安神点评：鱼肚味甘性平，可入肾补精；除鱼肚是女性美容的选择外，核桃仁、龙眼肉也是滋补的佳品。
鱼肚_鱼肚是什么
鱼肚是什么鱼肚是鱼的鳔，经剖制晒干而成，又称花胶、鱼鳔。一般有鲟鱼肚，鲵子鱼肚等，是四大海味之一。鱼肚主要以张大体厚，色泽明亮为上品，其中广东的“广肚”最佳，福建的“毛鱼肚”次之。鱼肚的营养价值鱼肚营养价值高，食疗功效高，富含丰富的蛋白胶质，磷质及钙质，是女士们的养颜圣品。1.鱼肚具有补肾益精、滋养
Hash：5c430eeaec80c10fca4fafb87788e6c190b93581
【声明】本文由用户Bree发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。