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【妈妈网特稿】现在鸡精已经成了很多家庭必备的调料品。因为鸡精能使汤味道更鲜美,加上电视上各种味美健康的鸡精广告,很多准妈妈在怀孕前就有添加鸡精的习惯。怀孕后由于口味的变化有时会感觉食之无味,因此似乎更依赖鸡精。那么,孕妇如果食用鸡精会有什么不良影响吗?
鸡精的组成成分
鸡精的组成成分
鸡精之所以叫鸡精,是因为其中的某种调料具有鸡肉的味道,因此称作鸡精,它实际上并不是从鸡身上提取而成的。鸡精实际上是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成的,并含有多种氨基酸。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状,但以颗粒状为主。
孕妇可以吃鸡精吗?
实际上,如果是纯鸡精的话,孕妇食之后并无特别影响。但是现在市面上的各种鸡精,通常都是添加了各种保健成分的鸡精,而正是这种所谓的保健成分,对孕妇来说却是高风险的成分。因为在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产,或影响胎儿的健康。而很多含有添加剂及中药成分的鸡精并未在适用人上表明“孕妇慎用”,但这不表明对孕妇无害。
孕妇可以食用少量鸡精
因此,孕妇可以食用少量鸡精,但如果食用过量的话后可能出现以下不适症状
1:如果烹调时加入的鸡精过多,则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中毒。
2:如果食用过量鸡精,可能会影响脑部发育。另外,而孕妇长期吃鸡精,可能会影响胎儿对锌的吸收,从而损害胎儿健康。还有些鸡精是含有中药成分的,比如当归,具有活血化淤的功效,有可能会导致孕妇流产。
孕妇菜谱添加鸡精时候的注意点
鸡精主要可以起到提鲜美味的作用,如果孕妇需要添加时要注意以下几点。
1:鸡精很容易吸而导致变质。因此用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
2:鸡精本身具有一定含量的盐,所以在加鸡精前盐的用量要酌情减少。
3:鸡精比较难溶于水。因此如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;除鸡精外,还有哪些调料品孕妇要少吃?
1:孕妇在怀孕期间应该以清淡饮食为主,避免过咸。如果在孕期盐分若摄入过多就会造成孕期浮肿。在孕期也不能过食太多的酱油、辣椒、生姜等调味品。酱油中也含有盐,也要将其盐的摄入量算入在内。
2:孕期少吃刺激性强的调料品,如辣椒酱等。这是因为辣椒会刺激到肠胃,引起便秘。另外还有生姜刺激性也较大,容易引起肠道不适,孕妇也应该少食。
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