如何减少盐分摄取量
BY：Zahirah 2024-08-15 06:14:21 306 ℃
如何从食物的选择、烹调方法上减少盐分摄取？少用盐后如何食之有味？有几个方法可以参考：
・利用蔬菜本身的强烈风味：例如青椒、番茄、洋葱、香菇、九层塔等，和味道清淡的食物一起烹煮。
・油香味引起食欲：使用葱、姜、蒜等经油爆后，能产生浓厚的油香味，让人增加食欲，而减少食盐的用量。
・酸可减盐：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味，来增添食物的味道，如煎烤食物上挤点柠檬汁。
・糖醋的利用：烹调时使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。
・采用易保持食物原味的烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，减少食盐用量，吃出食物的真味。
・可用中药材与香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣等中药材，和肉桂、五香、八角、花椒等香料，添加食物的风味，减少食盐用量。
如何减少盐分摄取量
如何从食物的选择、烹调方法上减少盐分摄取？油香味引起食欲：使用葱、姜、蒜等经油爆后，能产生浓厚的油香味，让人增加食欲，而减少食盐的用量。采用易保持食物原味的烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，减少食盐用量，吃出食物的真味。可用中药材与香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣等中药材，和肉桂、五香、八角、花椒等香料，添加食物的风味，减少食盐用量。多吃新鲜蔬果，增加钾的摄取量。钾有作用，能够帮助钠的排泄，维持钠和钾在体内的平衡。
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