蒿子秆的营养价值
BY：Glenna 2024-07-19 02:28:56 19 ℃
又叫茼蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
蒿子秆，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。蒿子秆的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
营养价值：
蒿子秆中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。蒿子秆中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，蒿子秆气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。蒿子秆中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；蒿子秆含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群：
一般人群均可食用。
用法用量：
1、蒿子秆中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用功效：
蒿子秆味辛、甘、性平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
蒿子杆的营养价值
蒿子杆就是茼蒿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。蒿子杆含有多种氨基酸，所以蒿子杆有润肺补
蒿子秆的营养价值
又叫茼蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。蒿子秆，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。蒿子秆的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一
芦蒿叶子也是营养食材
比如说芦笋，它的茎可以吃，叶子同样也是可以吃的。首先介绍芦蒿炒干子，先准备食材，需要芦蒿一把，豆腐干两块，外加适量的生抽酱油和少许的食盐。锅内放入凉油，把肉炒熟然后放入之前腌好的芦蒿也叶子，一起翻炒，就可以出锅了，叶子同样可以吃的，而且营养素不比茎少。以后在吃芦蒿的时候叶子可不要扔了。
Hash：3203724d938a3077747825cd1f1af698a2828b02
【声明】本文由用户Glenna发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。